Importanța alimentației sugarilor
Odată cu creșterea cifrelor naționale de obezitate, nutriția sugarilor - în special primele 1.000 de zile de viață - este din ce în ce mai importantă. Știința este cheia pentru înțelegerea acestei perioade critice de dezvoltare și furnizarea produselor și serviciilor necesare pentru a oferi rezultate pozitive pe termen lung pentru sănătate.
Obezitatea este probabil una dintre cele mai mari amenințări la adresa vieții din secolul XXI. Mesele bogate în calorii și „alimentele rapide” sunt mai ușor disponibile decât oricând, cu multe mese „sănătoase” care conțin niveluri ridicate de sare, zahăr și grăsimi. În același timp, obiceiurile alimentare ale consumatorilor se schimbă, cu o tendință de creștere a meselor rapide, din mers, mai degrabă decât a formării tradiționale a mesei de familie.
Nutriția și dieta sunt acum mai mult decât simple cuvinte la modă; sunt preocupări cheie pentru sănătatea națiunii. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, dieta este unul dintre catalizatorii din cinci din cele șapte cauze principale de deces în Marea Britanie: obezitatea; tensiune arterială crescută; glicemie ridicată; colesterol ridicat și malnutriție 1 .
Webinar: În Vino Veritas. Cum RMN poate dezvălui Adevărul
În acest seminar web, Thomas Spengler, introduce RMN pe bază de protoni, o tehnică directă și foarte reproductibilă pentru analiza autenticității vinului. Spectrele sau semnătura digitală conțin sute de semnale care oferă informații despre compoziția vinului.
Efectul unei diete slabe este probabil cel mai alarmant la copii, 21,9% dintre copiii din Marea Britanie începând cu școala supraponderali sau obezi 2. Abordarea acestei probleme este esențială pentru asigurarea sănătății viitoarelor populații. Strategia de obezitate din copilărie recent lansată este un semn al recunoașterii de către guvern a acestei misiuni. Intervenția multifactorială prezentată în acest cadru pune un accent semnificativ pe reducerea zahărului și pe interfețele socio-ecologice care influențează copiii de vârstă școlară.
Deși este un pas în direcția corectă, există o lipsă notabilă de politici care să abordeze ceea ce sa dovedit științific că este cea mai critică fază a dezvoltării dietetice: primele 1.000 de zile de viață. Se crede că această perioadă, de la concepție până la copilărie, este fereastra cheie pentru stabilirea unor obiceiuri nutriționale sănătoase. Cifrele vorbesc de la sine: între 50-60% din preferințele alimentare pe care le are un copil la vârsta de doi până la trei ani sunt aceleași ca la vârsta de 17-22 de ani 3. Modificarea comportamentelor alimentare în această etapă ar putea influența dieta mai târziu în viață, precum și rezultatele asociate sănătății.
Primul model de sănătate și prevenire de 1.000 de zile este fondat în știință. Inițiată de dr. Rene J. Dubos în anii 1900, teoria a evoluat din studii inovatoare care evaluează expunerile la mediu din viața timpurie. Acestea includ dieta, interacțiunile sociale, condițiile de adăpostire și microbiota comensală (microbii ne nocivi din intestinele noastre). S-au făcut legături cu bolile adulte, care au pavat drumuri mecaniciste către ceea ce a devenit ipoteza contemporană a profesorului Baker, Origini de dezvoltare a sănătății și bolilor (DOHaD).
Teoria DOHaD a fost susținută din studiile epidemiologice ale înregistrărilor de naștere și deces, care au relevat o corelație geografică ridicată între ratele mortalității infantile și anumite clase de deces ulterior al adulților. De asemenea, a constatat o asociere directă între greutatea la naștere și ratele de deces la adulți din cauza bolilor ischemice de inimă (boala coronariană). Teoria DOHaD a făcut observația critică că programarea fetală în uter modelează permanent structura, funcția și metabolismul corpului; transformând subnutriția și supraalimentarea în timpul gestației o origine timpurie importantă a tulburărilor cardiace și metabolice ale adulților.
În timp ce știința din spatele acestui lucru este complexă, teoria DOHaD a oferit o etapă importantă de învățare că obezitatea poate fi influențată nu doar de genetică, ci și de factori non-genetici, dintre care nutriția este o componentă critică. Această învățare științifică s-a înrădăcinat în cultura noastră națională, așa cum arată retorica comună despre „obținerea unui început sănătos” în viață.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că părinții recunosc importanța dietei, statisticile naționale privind obezitatea sugerează că există o lacună în înțelegerea lor. Un studiu recent al Forumului pentru bebeluși și copii mici, de exemplu, a arătat că copiilor mici li se administrează prea mult din mâncarea greșită 4. Provocarea este de a folosi știința pentru a informa părinții că alimentația pozitivă a sugarului implică mai mult decât ceea ce sunt hrăniți copiii. Este, de asemenea, cât și când sunt hrăniți - și acest lucru începe din momentul concepției, în care factorii de mediu din jurul mamei pot începe deja să aibă un impact asupra dezvoltării unui copil.
Compensarea unui mediu obezogen
Viața secolului 21 este un cadru obezogen complex. Factori care variază de la prețurile alimentelor, comercializarea și disponibilitatea, la stiluri de viață mai sedentare, modelează inevitabil dezvoltarea sugarului spre obezitate, chiar înainte de naștere. Nutriția este o parte esențială a acestui mediu care poate fi controlată și schimbată pozitiv de către individ. Există o oportunitate reală de a educa părinții în nutriția timpurie a vieții, de a preveni apariția „obiceiurilor proaste” în această perioadă critică de dezvoltare și de a pune copiii pe calea către o sănătate viitoare pozitivă.
La Danone lucrăm pentru a ajuta părinții să parcurgă această etapă crucială. Pentru noi, încurajarea copiilor să se bucure de o mare varietate de alimente sănătoase de la începutul vieții este esențială pentru a pune bazele unei vieți sănătoase. Procesele noastre de dezvoltare a produselor au trei obiective cheie: să îndeplinească cerințele nutriționale și de dezvoltare ale copilului; pentru a pune bazele unei creșteri sănătoase; și pentru a ajuta la menținerea obiceiurilor alimentare sănătoase în viața ulterioară. Asigurând cantitatea și calitatea nutriției, oferind suport comportamental și controlând calitatea ingredientelor, ne concentrăm pe dezvoltarea produselor holistice care influențează pozitiv sănătatea pe termen lung.