Implementarea unui program de educație în școlile elementare pentru îmbunătățirea perspectivelor alegerilor sănătoase ale alimentelor
Tonia Mailow *
Murray State University, Nursing 43 Northshore Circle Murray, KY-42071, Statele Unite
* Autor corespondent: Tonia Mailow
Murray State University Nursing 43 Northshore Circle Murray
KY-42071, Statele Unite
Tel: 2709786991,2708096678
Fax: 2708096661
E-mail: [e-mail protejat]
Data primirii: 28 aprilie 2017; Data acceptată: 08 mai 2017; Data publicării: 15 mai 2017
Citare: Mailow T (2017) Implementarea unui program educațional în școlile elementare pentru îmbunătățirea alegerilor alimentare sănătoase. J Child Obes 2: 9. doi: 10.21767/2572-5394.100030
Abstract
Obezitatea infantilă este o preocupare majoră în Statele Unite. Cercetările sugerează că educația nutrițională este necesară pentru a îmbunătăți cunoștințele copiilor despre alegerile nutriționale sănătoase. Necesitatea clarității comportamentelor stilului de viață și a educației copiilor este vitală și trebuie abordată. Scopul acestui proiect a fost de a oferi profesorilor din școlile elementare un program educațional specific alegerilor alimentare sănătoase pentru implementarea în clasă și de a spori cunoștințele profesorilor din școlile elementare despre citirea etichetei alimentelor și selectarea alegerilor mai sănătoase. Rezultatele acestui proiect susțin necesitatea educației cu privire la alegerile alimentare sănătoase și citirea etichetelor alimentelor. Testele pre și post-test au fost efectuate pe scorurile medii pentru a măsura cunoștințele nutriționale. O creștere a scorurilor a sugerat că utilizarea educației nutriționale poate avea succes în îmbunătățirea cunoștințelor profesorilor cu privire la modul de a face alegeri alimentare sănătoase și citirea etichetelor alimentelor.
Cuvinte cheie
Obezitate infantila; Comportamente de stil de viață; Mancare sanatoasa; Copii obezi
Implementarea unui program educațional privind alegerile alimentare sănătoase în școlile elementare
Obezitatea infantilă este o problemă de sănătate care afectează 18% dintre copiii din SUA cu vârsta cuprinsă între 6-11 ani [1]. În ultimii 25 de ani, prevalența obezității la copii s-a triplat cu cât prevalența copiilor supraponderali a crescut [2]. Copiii obezi prezintă un risc mai mare de boli cardiovasculare și studiile au identificat până la 7% dintre copiii obezi cu unul sau mai mulți factori de risc pentru boli cardiovasculare [3]. Copiii obezi sunt mai puțin activi și nu pot participa la activități precum colegii lor. Acestea tind să fie incomode social cu ceilalți copii, ducând la izolare față de colegi. În plus, copiii supraponderali și obezi tind să devină adulți supraponderali și obezi [4]. Obezitatea este legată de mai multe vizite ale medicilor de familie, mai multe absențe școlare, mai multe limitări legate de sănătate și scoruri generale de sănătate generale mai mici [4]. unele dintre cele mai răspândite boli cronice asociate cu obezitatea includ: creșterea tensiunii arteriale, creșterea colesterolului, a bolilor de inimă și a diabetului [5].