Antioxidanți; Nutritie pentru sanatatea inimii, alimente; Beneficii

În ultimul timp am auzit multe despre antioxidanți și știu că sunt bune pentru tine. Mă întreb exact cum funcționează și cu ce boli ajută.

În corpul nostru apar milioane de procese în fiecare zi, cum ar fi transformarea alimentelor pe care le consumăm în energie. Aceste procese necesită oxigen. Subprodusele utilizării oxigenului sunt numite oxidanți, denumiți adesea „radicali liberi”. Radicalii liberi pot fi, de asemenea, introduși în corpul nostru prin surse externe precum fumul de tutun, poluarea și expunerea la soare. În același mod în care oxidarea poate provoca rugina la suprafața unor obiecte, radicalii liberi pot provoca daune pereților celulari, structurilor celulare și chiar materialului genetic al unei celule. În cazul în care materialul genetic al unei celule este atacat, acest lucru poate duce la modificări ale ADN-ului organismului „amprenta genetică” și a fost legat de o serie de boli, inclusiv boli cardiovasculare.

antioxidanți

Antioxidanții acționează pentru a dezactiva radicalii liberi prin legarea de oxidanți. Astfel, prevenirea deteriorării radicalilor liberi să apară. Cercetările care studiază impactul suplimentării dietei cu vitamine bogate în antioxidanți (cum ar fi vitamina C, beta-caroten, vitamina E și seleniu) s-au scurtat, dar dietele bogate în alimente bogate în antioxidanți au fost legate de un risc redus de dezvoltare a inimii boală. Ca urmare, liniile directoare naționale actuale privind prevenirea bolilor cardiovasculare recomandă alegerea alimentelor bogate în antioxidanți față de administrarea suplimentelor. Mai jos este o listă cu cele mai bune surse de hrană ale substanțelor nutritive antioxidante importante. Ar trebui să vizați în total 5-9 porții din aceste alimente în fiecare zi.