Impactul economic al modelelor alimentare pe bază de plante în Marea Britanie și Belgia - Fundația alpro
„Cercetările noastre demonstrează că creșterea consumului de plante este eficientă din punct de vedere al costurilor, reduce costurile economice, cum ar fi internările în spitale și facturile medicilor, precum și creșterea numărului de ani sănătoși în care trăiesc oamenii și le permite să continue să lucreze”, Lieven Annemans a spus., profesor de economie a sănătății la Universitatea din Gent. „Studiul nostru are potențialul de a contribui la modul în care este promovată alimentația sănătoasă”.
Studiul a analizat consecințele economice și asupra sănătății a două modele de alimentație pe bază de plante, o dietă cu o porție zilnică de alimente din soia și o dietă în stil mediteranean. Țările selectate au fost Belgia și Regatul Unit.
Studiul sugerează că, dacă 10% din populația totală se angajează să adere la dieta mediteraneană ridicată, se estimează o economie socială de 1,30 miliarde de euro în Belgia și chiar 5,21 miliarde de lire sterline în Regatul Unit pe o perioadă de 20 de ani. Dacă 10% din populația totală se angajează să consume o dietă bogată în soia, economiile estimate corespunzătoare ar fi de 1,53 miliarde EUR și respectiv 7,54 miliarde GBP pentru Belgia și, respectiv, Regatul Unit.
Există diferite abordări ale alimentației pe bază de plante, de la dietele de tip mediteranean până la vegetarian și veganism. Consumul pe bază de plante este în conformitate cu cele mai recente linii directoare guvernamentale dietetice, Ghidul Eatwell. Cu alte cuvinte, alimentația pe bază de plante nu trebuie să excludă toate produsele de origine animală, ci plasează alimentele pe bază de plante precum soia, fructele, legumele, cerealele integrale, nucile, semințele și uleiurile vegetale în centrul dietei.