Îmbunătățiți-vă nutriția cu alimente prietenoase cu alergiile, produse fără substanțe chimice și tipul țesuturilor care încolțesc
Încercarea de a mânca mai sănătos, fie prin evitarea alergenilor sau a substanțelor chimice, fie prin îmbunătățirea nutriției generale, este un proces. Când faceți primul pas, este important să știți ce alimente sunt mai susceptibile de a provoca o reacție alergică și care fructe și legume convenționale sunt mai susceptibile de a fi tratate cu pesticide.
Declanșatoarele cunoscute de alergie care trebuie evitate includ laptele de vacă, ouăle de găină, arahide, produse din soia, grâu, pește și crustacee. În schimb, mielul, puiul, perele, caisele, merele și cireșele sunt printre cele mai puțin alergenice. Alte alimente acceptabile sunt dovleceii de iarnă, cartofii dulci, morcovii și sparanghelul.
Alegând alimente organice, vă veți îndepărta de pesticide care exasperează capacitatea organismului de a ține sub control antigenii. Când cumpărați produse convenționale, stați departe de „Dirzen Dozen” - cele 12 legume și fructe care conțin cele mai mari urme de pesticide în agricultura comercială. (Căpșunile, varza și spanacul sunt în prezent trei dintre cele 12.) De asemenea, evitați alimentele procesate; lăsați „proaspătul este cel mai bine” să vă fie mantra și să vă ghideze spre a mânca curat și a vă menține sănătos.
La nivel local, fabuloasa varză pentru copii și rucola Weavers Way Farms se află acum în magazinele noastre. Toate verdețurile lor proaspete și delicate sunt pline de vitalitate; sunt puteri nutritive pentru mesele tale. Și nu uitați de microgreen și muguri, inclusiv cei de la Germantown Kitchen Garden.
Când considerați că aceste tipuri de verdeață nu au tulpini sau tulpini de tăiat, merită bine fiecare bănuț. Acestea tind să fie ascunse pe rafturi mai înalte și, prin urmare, sunt trecute cu vederea, așa că țineți cont de ele! Unul dintre membrii fabuloși ai echipei noastre de producție va fi bucuros să vă ajute.
În timp ce ne referim la „mâncarea vie”, să vorbim despre germinare. Majoritatea oamenilor asociază acest lucru cu fasolea, care este fantastică, dar nucile, semințele și cerealele pot fi, de asemenea, încolțite. Pentru a elibera substanțele nutritive din interior, trebuie să le înmuiați timp de patru sau mai multe ore pentru a le sparge învelișul de protecție enzimatică. Semințele de floarea-soarelui, semințele de dovleac și toate nucile întunecate - migdale, nuci de Brazilia, alune, nuci, nuci pecan - trebuie înmuiate; rețineți că ar trebui să începeți doar cu nuci crude, deoarece cele prăjite nu vor încolți.