Îmbunătățirea dietei americanilor ar putea economisi miliarde în costuri legate de sănătate
de Nutriție 2018
Ceea ce mâncăm are implicații importante pentru sănătatea noastră - și pentru ceea ce cheltuim pentru asistență medicală. Noi cercetări sugerează că îmbunătățirea calității dietei americane medii ar putea reduce substanțial costurile asociate cu bolile de inimă, diabetul, cancerul și alte probleme majore de sănătate.
Studiul este primul care analizează în mod cuprinzător implicațiile potențiale ale costurilor unei aderențe îmbunătățite la tiparele dietetice sănătoase (măsurate prin indicele de alimentație sănătoasă (HEI) și scorul dietei în stil mediteranean (MED)) în rândul adulților din SUA din toate tipurile majore de boli cronice. Cercetările anterioare s-au concentrat pe populații specifice sau condiții specifice, cum ar fi bolile de inimă.
„Am constatat că creșterea aderării la modelele dietetice sănătoase cu chiar 20% la nivel de populație are potențialul de a economisi mai mult de 20 de miliarde de dolari atât în costuri directe, cât și indirecte asociate cu 10 rezultate majore pentru sănătate”, a spus autorul principal al studiului Dr. Carolyn Scrafford, om de știință senior manager la Exponent, o firmă de consultanță științifică. "Aceasta este o economie semnificativă din ceea ce credem că este o schimbare realistă a calității dietei."
Scrafford va prezenta cercetarea la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție în cadrul Nutriției 2018, care a avut loc în perioada 9-12 iunie 2018 la Boston. Proiectul de cercetare a fost finanțat de Consiliul Național al Produselor lactate.
Echipa Scrafford a estimat reducerea costurilor în două scenarii. Scenariul mai conservator analizează economiile care ar putea fi realizate dacă adulții din SUA și-ar crește aderența la un model alimentar sănătos cu 20%, măsurat prin două metrici ale calității dietei: indicele de alimentație sănătoasă (HEI) și dieta în stil mediteranean ( Scor MED). Scenariul mai ambițios proiectează economii care ar putea rezulta dacă adulții din SUA ar obține un scor de 80% la aceleași valori.
Atât HEI, cât și MED sunt markeri ai ceea ce sunt considerați modele dietetice sănătoase. HEI este utilizat frecvent în SUA pentru a evalua o dietă în stil SUA și reflectă aderarea la liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020, în timp ce MED a fost folosit pentru prima dată pentru a descrie dieta țărilor din regiunea mediteraneană și subliniază componente precum peștele, nuci și fructe, împreună cu uleiul de măsline ca sursă de grăsime sănătoasă.
Adultul mediu din SUA prezintă în prezent aproximativ 60% aderare la HEI. Dacă acest lucru ar fi crescut la 72% aderare (o creștere relativă de 20%), analiza arată că SUA ar putea economisi anual 30-47 miliarde USD în costuri legate de sănătate. În scenariul mai ambițios, dacă adultul mediu din SUA și-a crescut aderența la 80% din HEI, cercetătorii proiectează o economie anuală de 52-82 miliarde de dolari.