Îmbrățișarea unui tabel eclectic Cum să hrănești o familie cu mai multe nevoi dietetice - Bunăstare autoimună
Când vine vorba de nevoi și preferințe dietetice, am devenit destul de inovatoare mama în bucătărie. Numai familia mea are o mulțime de sensibilități alimentare și, în plus, gătesc mese pentru alte persoane în mod regulat și le leag nevoile și preferințele și în meniu. Lucrez cu sensibilități la produsele lactate, ouă, gluten, porumb, nuci și legumicole în gospodăria mea. Imaginați-vă ce se întâmplă când introduc cerințe vegane, cu un nivel redus de FODMAP pentru o altă familie - devine interesant. Dar, sunt două lucruri pe care le știu; totul este funcțional și uneori cineva nu își îndeplinește nevoia perfect - și este în regulă!
Deci, cum ne potrivi atâtea nevoi diferite, fără a deveni un bucătar scurt? La început se poate simți copleșitor, dar stai acolo. M-a speriat și la început. După toată experiența mea, aș sugera acum că trebuie să faci aceste acomodări poate fi un cadou. Ne învață să ne gândim și să depunem efort în mesele noastre și, în cele din urmă, stimulează multă creativitate în bucătărie.
Există multe moduri în care nevoile diferite apar la masa familiei. Să aruncăm o privire asupra unora dintre ele:
Familia sensibilă: La fel ca a mea, aceasta este o familie cu diferite sensibilități alimentare. Fiul meu mijlociu a fost primul care a fost diagnosticat cu sensibilități alimentare și m-am gândit că mă va ucide să învăț să gătesc fără lactate, gluten și porumb. Am fost convins că va trebui să fac două mese separate - una pentru el și una pentru noi toți. Am aflat repede că putem beneficia cu toții de îndepărtarea porumbului, lactatelor și glutenului din dietele noastre și întreaga familie a mâncat la fel. De atunci, am identificat cu toții alte sensibilități alimentare unice. Acum, evitarea porumbului, a produselor lactate și a glutenului pare a fi zilele bune.