Îmbrăcați-vă în mod dietetic cu aceste swap-uri franceze, italiene și de fermă!
Omenirea visează pansamente de aproape cât timp mâncăm salate. De fapt, salatele și-au primit cel mai probabil numele din preparatele sărate pe care le folosim pentru a le îmbrăca!
[Dacă doriți doar rețetele, dați clic aici!]
În zilele noastre, însă, salata este departe de a fi singura mâncare pe care o îmbrăcăm și nu este neapărat un lucru bun faptul că aceste condimente au devenit atât de omniprezente. Deși nu există nimic în mod inerent în neregulă cu pansamentul, există foarte multe probleme cu pansamentele foarte procesate pe care probabil le vom găsi pe rafturile supermarketurilor.
S-ar putea să credeți că sunteți în siguranță dacă alegeți o vinaigretă cu aspect ușor peste un amestec cremos aparent mai rău, dar ambele pansamente tind să aibă baze grase cu conținut ridicat de grăsimi, ceea ce le face foarte calorii.
În plus, din moment ce uleiul de soia, cea mai comună bază de pansament utilizată în SUA, este mai mare în acizii grași omega-șase inflamatori decât în omega-trei antiinflamatori, poate fi deosebit de periculos pentru sănătatea și metabolismul dumneavoastră.
Alte ingrediente alarmante întâlnite în mod obișnuit în pansamente de toate tipurile includ zahăr adăugat, arome naturale misterioase, glutamat monosodic, sirop de porumb bogat în fructoză și sodiu excesiv. Chiar și glutenul este folosit ocazional ca aditiv!
O porție de două linguri a uneia dintre aceste preparate înfiorătoare ar putea adăuga cu ușurință cel puțin 200 de calorii la masă, iar cantitatea de dressing pe care ați găsi-o pe salata obișnuită de la restaurant ar putea să vă lase și mai rău. Cine știa că este atât de ușor să transformi o masă sănătoasă într-un dezastru alimentar?
De altfel, pansamentele „dietetice” tradiționale nu sunt nici un pariu sigur. Pansamentele fără grăsime sunt adesea încărcate cu și mai mult zahăr pentru a „compensa” grăsimile pierdute, în timp ce soiurile fără zahăr pot fi îndulcite în loc cu îndulcitori artificiali problematici.
Cu toate acestea, nimic din toate acestea nu înseamnă că salatele tale trebuie să meargă dezbrăcate; trebuie doar să fii puțin mai deștept în privința jazz-ului lor, începând cu aceste trei rețete prietenoase cu diete pentru pansamente franceze, italiene și de fermă!
Mai întâi, însă, v-ați întrebat vreodată dacă pansamentul francez era chiar francez? Răspunsul nefericit este: nu chiar, sau cel puțin nu mai. Denumirea de „oțetă franțuzească” se referea odată la mai mult sau mai puțin la orice oțet, un termen care se referă el însuși la orice sos de salată realizat în principal din ulei, oțet și ierburi.
Cu toate acestea, odată ce noi americanii am pus mâna pe acest „pansament francez”, a început încet să se transforme în amestecul îngrijorător care este astăzi. Ingredientele obișnuite în pansamentul modern francez includ ketchup, roșii, sare, boia și zahăr brun.
În loc să folosească ingrediente zaharoase pentru a ne da loviturile, pansamentul nostru francez folosește condimente pentru arderea grăsimilor, cum ar fi pudrele de cayenne și muștar, plus suplimente super-alimentare, cum ar fi hreanul și sucul de lămâie.!
Apoi, deși se crede că pansamentul italian provine din America, a fost cel puțin inventat de imigranți italieni; se pare că familia Hanna din Massachusetts, care a fondat în cele din urmă marca principală a pansamentului Ken și familia Sollomi din Kansas, a cărei pansament a fost achiziționat în cele din urmă de Wishbone.