Îmbătrânirea se întâmplă mai repede cu o dietă săracă și fără exerciții CC
Zahărul pare să fi dezvoltat o reputație de mare lup rău în ceea ce privește sănătatea. Am raportat numeroase studii care asociază aportul de zahăr cu îmbătrânirea crescută, bolile cardiovasculare, obezitatea și chiar cancerul. O astfel de cercetare a condus la numeroși experți din domeniul sănătății din întreaga lume care solicită reducerea aportului recomandat de zahăr, unii spunând că ar trebui să reducem complet zahărul. Dar este chiar atât de rău pentru sănătatea noastră?
„Zaharul este un carbohidrat cristalin care face ca alimentele să aibă un gust dulce”
Există multe tipuri diferite, inclusiv glucoză, fructoză, lactoză, maltoză și zaharoză. Unele dintre aceste zaharuri, precum glucoza, fructoza și lactoza, apar în mod natural în fructe, legume și alte alimente. Dar multe dintre alimentele pe care le consumăm conțin zaharuri „adăugate” - zahăr pe care îl adăugăm noi înșine unui produs pentru a spori aroma sau zahărul care a fost adăugat unui produs de către un producător.
Healty Low Sugar Shake
Cele mai frecvente surse de zaharuri adăugate includ băuturi răcoritoare, prăjituri, plăcinte, ciocolată, băuturi din fructe și deserturi. Doar o singură cutie de cola poate conține până la 7 cps de zahăr adăugat, în timp ce o batonă de ciocolată de dimensiuni medii poate conține până la 6 cps.
Se adaugă zaharuri care au fost citate ca contribuind la multe probleme de sănătate. În decembrie 2014, MNT a raportat un studiu din jurnalul Open Heart, care susține că zaharurile adăugate pot crește riscul de hipertensiune arterială, chiar mai mult decât sodiul. Și în februarie 2014, un studiu condus de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) a asociat aportul ridicat de zahăr adăugat cu un risc crescut de deces din cauza bolilor cardiovasculare (BCV).
„Probabil că zaharurile adăugate au fost asociate cu creșterea semnificativă a obezității”
În SUA, mai mult de o treime din adulți sunt obezi, în timp ce rata obezității la copii s-a dublat la copii și de patru ori la adolescenți în ultimii 30 de ani.
Un studiu din 2013 publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a sugerat că consumul de băuturi îndulcite cu zahăr crește creșterea în greutate atât la copii, cât și la adulți, în timp ce o lucrare de revizuire a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) notează o creștere a consumului de astfel de băuturi. se corelează cu creșterea obezității.
Devenim dependenți de zahăr?
Biscuiți cu ciocolată bogată în zahăr
În sprijinul acestor asociații este Dr. Robert Lustig, endocrinolog pediatru la Universitatea California-San Francisco și autor al cărții Fat Chance: The Hidden Truth About Sugar, care susține că zahărul este o substanță „toxică” de care devenim dependenți.
Un studiu din 2008 realizat de cercetători de la Universitatea Princeton, New Jersey, a descoperit că șobolanii obișnuiți să consume o dietă bogată în zahăr au prezentat semne de binging, pofta și retragere atunci când aportul lor de zahăr a fost redus.