IKEA; Înghețata de căpșuni vegane este desertul de care aveți nevoie ÎN DIRECT

Înghețata vegetariană cu căpșuni moale ajunge la IKEA | imagine/IKEA

Înghețata de căpșuni vegane vine la IKEA. Tratamentul înghețat roz, fără lactate, va fi disponibil la meniurile IKEA Bistro din Europa începând cu luna viitoare.

Noul tratament vegan este pe bază de fructe, făcut din piure de căpșuni. Potrivit IKEA, are jumătate din amprenta de carbon a înghețatei de lapte. Prototipul a fost bine primit în vara anului 2018 la Zilele Democratice de Design din Älmhult și la festivalul HAVEN din Copenhaga.

„În ultima lună am lucrat îndeaproape cu furnizorul nostru pentru a găsi atât gustul potrivit, cât și textura perfectă pentru această nouă gheață moale”, spune Sandra Lindh, manager comercial la IKEA food services AB. „Ambiția noastră a fost să creăm un tratament pe bază de plante care să fie la fel de moale, aerisit și delicios ca și gheața noastră populară pe bază de lactate. Este o mâncare ușoară, accesibilă și delicioasă pentru clienții care au nevoie sau doresc să omită produsele lactate și preferă opțiunile alimentare pe bază de plante. "

Planurile IKEA de a face mai multă înghețată fără produse lactate | imagine/IKEA

IKEA și-a anunțat mai întâi intenția de a lansa înghețată vegană soft-serve la timp pentru vara 2019, în iunie trecut. „Lucrăm îndeaproape cu diferiți furnizori pentru a găsi gustul și textura potrivite și explorăm în prezent trei alternative diferite, fie pe bază de ovăz, soia sau fructe”, a declarat pentru Vegan Food and Living Gerry Dufresne, Range Manager la IKEA Food Services. la momentul.

---