Igiena și nutriția merg mână în mână; Curăță lumea Asia
Text de Jaana Harris (licențiat în nutriție și alimente, masterat în farmacie)
Cât de slabă igienă ne poate afecta sănătatea
Practicarea unei igiene bune este esențială atunci când vine vorba de prepararea alimentelor. Se asigură că alimentele consumate sunt sigure pentru consum. Igiena deficitară la manipularea sau consumul de alimente poate duce la răspândirea dăunătoare a germenilor, care pot provoca boli născute în alimente.
Bolile născute în alimente sunt o cauză majoră de boală și deces la nivel mondial. OMS estimează că „Boala diareică este a doua cauză principală de deces la copiii cu vârsta sub cinci ani și este responsabilă pentru uciderea a aproximativ 525.000 de copii în fiecare an”. Diareea este o cauză principală a malnutriției, care potențează problemele de sănătate acute și pe termen lung. Este o preocupare la nivel mondial, care afectează țările sărace și dezvoltate. Bolile născute în alimente sunt prevenibile cu pași simpli pentru o bună practică de igienă. Acești pași ajută grupurile susceptibile, cum ar fi copiii cu vârsta de cel puțin cinci ani, să obțină o nutriție adecvată pentru creșterea și dezvoltarea lor.
Ce este malnutriția și cum afectează copiii din copilăria timpurie
În fiecare etapă a vieții este important să aveți o nutriție completă, echilibrată și adecvată vârstei. Acest lucru este deosebit de important în primii 5 ani de viață, în copilăria timpurie, unde corpul suferă o creștere și dezvoltare rapidă. Aportul adecvat de substanțe nutritive poate avea, de asemenea, o influență profundă asupra stării de sănătate pe termen lung. Malnutriția apare atunci când există o lipsă de nutriție adecvată. Se întâmplă cu dezechilibre, deficiențe sau excese în aportul alimentar al unei persoane. În copilăria timpurie, malnutriția poate rezulta din două cauze imediate. Primul este aportul alimentar inadecvat, iar al doilea este diareea. O nutriție deficitară are ca rezultat un risc mai mare pentru obezitate sau pentru a fi subponderal, a problemelor de sănătate mentală și emoțională și a eșecului de a prospera fizic și academic.
Promovarea nutriției sănătoase cu bune practici de igienă
Este esențial să oferiți copiilor mici cel mai bun început de viață, cu rezultate pozitive pe termen lung pentru sănătate. Cheia constă în asigurarea unei nutriții optime, împreună cu implementarea unei manipulări sigure a alimentelor, care se face cu o dietă echilibrată și bune practici de igienă. Prevenirea este întotdeauna mai bună decât vindecarea.