Ierburile Kefir sunt speciale
Descriere
Kefir (pronunțat kee-blana) este ușor de cultivat, dar nu este o plantă. Dacă este hrănit, chefirul va crește foarte bine și, atunci când este consumat, este apreciat ca fiind ușor de digerat și extrem de valoros pentru sănătate și bunăstare.
Aceste informații despre plante medicinale sunt furnizate
gratuit din cartea Herb a lui Isabell Shipard.
…… Au fost utilizate pentru a indica textul omis.
Te rog vezi
Cartea de ierburi a lui Isabell și utilizările lor
Set complet - Carte și pachet DVD - 20% REDUCERE
Herb - Carte și pachet DVD - 10% REDUCERE
Elogii ale cărții de ierburi
Kefirul este fabricat dintr-un starter (numit și plantă, caș, boabe sau cultură), microorganisme care produc kefir, o gumă polizaharidă care reține bacteriile și drojdia din boabele de kefir. Starterul poate fi compus din cazeină din lapte, drojdii (Kluyveromyces fragilis, Candida kefyr) și bacterii (Streptococcus kefir, S. lactis, Lactobasillus causasicus, L. acidophilus, L. bulgaricus), oferind proprietăți antibiotice și o acțiune probiotică, promovând viața vitală . Pentru a crește, starterul este hrănit cu lapte.
Drojdiile și bacteriile trăiesc simbiotic, ambele beneficiind de viața în relații strânse. Când sunt incubate în lapte la temperatura camerei, ambele cresc rapid, trecând printr-un proces de fermentare. Această fermentație produce o cantitate mică de alcool din lactobacil (aproximativ 1%), precum și acid carbonic și acizi lactici, peptoni, aminoacizi și enzime care ajută digestia. Kefirul transformă lactoza în lapte în acid lactic, care este benefic pentru intestin.
Cercetările arată că chefirul poate elimina clorul și alte substanțe chimice dăunătoare din apă. Kefirul stimulează fluxul de salivă și mărește sucurile digestive din tractul gastro-intestinal, precum și stimulează peristaltismul intestinului.