Ieftin sau scump Adevărul REAL despre dietele pe bază de plante - Medicina integrativă UC Davis
Super scump sau cu adevărat economic?
Care este simplu adevăr din spatele costului dietelor pe bază de plante?
Hai să cercetăm și să aflăm ...
O comparație a costurilor rețetei:
Știați că Dr. John McDougall a arătat că puteți mânca o dietă alimentară integrală bogată în amidon, pe bază de plante, la aproximativ 3 USD pe zi? Nu pe masă. Pe ZI. (O estimare actualizată arată că suma este încă sub 4 USD pe zi). În comparație cu aceasta, alimentele de origine animală arată foarte, foarte scumpe, calorii pentru calorii. Mesele centrate pe animale (chiar și cele gătite acasă!) Vă pot aloca cu ușurință 10 USD sau mai mult pe zi.
Pentru a ilustra, să analizăm două versiuni super de bază ale unui fel de mâncare ușor de făcut, care servește 8 persoane: supă de mazăre despărțită.
Dacă îți faci propria supă, nu numai că este mai sănătoasă, are un gust mai bun și este aproape o treime din cost din supa de casă sau conserve, ambele cu carne. (Ca să nu mai vorbim că supa conservată este ambalată cu zahăr adăugat, sare, ulei și, uneori, stabilizatori și coloranți alimentari).
Sfaturi rapide pentru o masă accesibilă pe bază de plante:
Iată câteva sfaturi care pot contribui mult la transformarea alimentelor pe bază de plante la un preț accesibil pentru dvs.:
Folosiți fasole uscată (nu conservată)
Când vine vorba de fasole, loviți cutiile. Conserve de fasole sunt mult mai scumpe decât uscate. Și chiar dacă nu sunt OMG-uri și organice, sunt în continuare procesate. De asemenea, puteți găti suficiente fasole pentru o săptămână întreagă într-o singură zi.
Păstrați-l foarte simplu
După cum se spune la No Meat Athlete, „regele meselor sănătoase și ieftine este„ un cereale, un verde și un bob ”. Este o formulă de bază și cu adevărat delicioasă: gătiți boabele, adăugați niște verdeață și lăsați-le să se ofilească, apoi adăugați resturile de fasole gătită. Această combinație este gustoasă, plină de nutriție și atât de ieftină.
Fă-ți singur planurile de masă sau cumpără-le, dar folosește-le. Un plan de masă vă ajută să vă planificați nu doar gătitul, ci și cumpărăturile. Planurile de masă fac cumpărăturile foarte simple și economisesc tone de bani. Răsfoiți ziarele pentru cupoane și vânzări pentru a vă ajuta să vă planificați săptămâna. Având un plan pentru tot ceea ce cumpărați și veți reduce risipa de alimente și vă veți întinde dolarul la cumpărături.
Faceți-vă propriul bulion de legume
Este ridicol de ușor și iată o rețetă complet delicioasă. (Sfat: Aruncați și resturile din supe și salate. Cu cât sunt mai multe legume, cu atât mai bine!) Puteți să o înghețați și să o utilizați pentru o supă de legume rapidă. Stocul de legume face, de asemenea, un substitut de apă excelent pentru orezul și quinoa cu gust delicios de bogat.