Idei sănătoase pentru grătar 9 sfaturi inteligente pentru următoarea bucătărie
Mâncărurile pentru grătar sunt adesea încărcate cu calorii, grăsimi și conservanți plini de noroc. Folosiți aceste sfaturi și rețete pentru a găzdui un grătar sănătos, care nu vă va lăsa să vă doriți mai mult.
Deși sunt cu siguranță un avocat pentru stabilirea unui fel de program de vară, nu există nimic asemănător acelor nopți lungi și leneșe de vară. Copiii care aleargă în timp ce vă ridicați picioarele, mirosul unui grătar sănătos delicios gătind pe grătar ... ahhh, ce ar putea fi mai bun?!
Ei bine, se pare că există modalități de a face acele grătare de vară puțin mai bune - făcându-le și mai sănătoase. În această postare veți găsi cele mai importante idei de grătar sănătos.
Grătar sănătos tip 1: folosiți cărbune organic
Spre deosebire de cărbunele pe care îl folosiți pentru a vă face dinții albi, cărbunele standard utilizat pentru grătar include aproape întotdeauna substanțe chimice și nitrați precum cărbune antracit, lemn tratat sau rumeguș, petrol, azotat de sodiu și borax. NU asta vrei să gătești în mâncarea ta! Pentru a evita expunerea la acești aditivi norocoși, alegeți un cărbune natural. Încercați acest cărbune natural 100% natural de Big Green Egg. Este realizat din stejar american și lemn de hickory, este ușor de luminat și se încălzește în doar 10 minute.
Sfat sănătos pentru grătar 2: Nu curățați niciodată grătarul cu o perie de sârmă
Periile cu sârmă sunt excelente pentru a scăpa de alimentele blocate, dar pot fi foarte periculoase. Micile bucăți de sârmă de la perie se pot rupe și se pot bloca în mâncare. Dacă ingerați aceste mici bucăți de metal, poate provoca o urgență medicală. Și nu este atât de rar pe cât ați putea crede - cercetătorii estimează că există aproximativ 130 de cazuri pe an în Statele Unite. Încercați un burete rezistent, o perie din fibre naturale sau un răzuitor de lemn.
Sfat sănătos pentru grătar # 3: Schimbați carnea procesată pentru proteine curate
Există atât de multe motive pentru care săriți hot dog - sunt plini de nitrați și au fost legați de boli de inimă și diabet de tip 2 și doar un hot dog are un sfert din recomandarea maximă zilnică pentru sodiu! Dacă serviți burgeri, asigurați-vă că utilizați carne de vită hrănită cu iarbă. Cu toate acestea, pentru a vă agita grătarul sănătos, cele mai bune alegeri sunt peștele cu conținut scăzut de mercur (somonul, păstrăvul și macroul sunt toate opțiuni excelente!), iar pieptul de pui marinat și burgerii de curcan sunt întotdeauna o schimbare de ritm!
Sfat sănătos pentru grătar # 4: Marinează-ți mâncarea
Marinarea mâncării nu numai că o face să aibă un gust grozav, dar poate ajuta și la reducerea substanțelor cancerigene cauzate de grătar. Serios! Un studiu a constatat că marinatele care conțin cimbru, salvie și usturoi au redus cantitatea de substanțe cancerigene din alimente cu până la 88%. Un alt studiu a constatat că rozmarinul are beneficii similare - această plantă a redus cancerigenii cu până la 90%. Și marinarea cărnii de vită în bere sau vin timp de șase ore poate avea efecte similare. Un alt studiu a constatat că acest lucru poate reduce cantitatea de agenți cancerigeni cu până la 40%.