Idei de rețete cu risotto ușor și sănătos - Chowhound
Plus ce să faci cu resturile de mâine.
Ideea că prepararea risotto necesită ore întregi de agitare pe o sobă fierbinte este un mit total, la fel ca și ideea că nu există rețete sănătoase de risotto. Acest preparat cremos din orez este la fel de ușor ca fierberea pastelor și poate face cu siguranță parte dintr-o masă echilibrată cu legume sau salată.
Este nevoie de agitare ocazională, sigur - 30 de minute pe care le puteți petrece sorbind Sangiovese, gustând carne preparată și recuperând podcast-urile - dar nu este la fel de solicitant ca, să zicem, un roux adecvat.
Este făcut din ingrediente simple și întregi și este plin, așa că un pic merge mult și cu siguranță veți dori resturi de utilizat în lucruri precum prăjituri cu arancini și risotto. După ce ați însușit metoda de bază, încercați cele șase variante delicioase - sau dezvoltați-vă propria dvs.!
Principato Di Lucedio Carnaroli Rice, 1,1 lire sterline pentru 15 dolari de la Amazon
În timp ce orezul arborio este cel mai larg disponibil și recomandat tip de risotto din SUA, mulți oameni jură că carnaroli este cea mai bună boabă absolută pentru serviciu.
Poți face risotto cu orez de conopidă?
Da, dacă sunteți un gheață care nu mănâncă orez propriu-zis, risotto de ceto conopidă este, de asemenea, delicios; îl puteți adapta folosind oricare dintre aromele și suplimentele prezentate mai jos.
Rețete Risotto
Inclusiv multe care sunt perfecte pentru vară.
Risotto de bază
Deoarece acesta este un fel de mâncare simplu, rezultatele uimitoare depind de ingrediente bune și de o tehnică adecvată - nu vă zgâriți la calitatea uleiului de măsline, a vinului sau a brânzei; asigurați-vă că utilizați orez arborio sau orez carnaroli; și nu uitați să amestecați din când în când. În afară de asta, este o cinstea. Obțineți rețeta noastră de Risotto de bază.