IBS (sindromul intestinului iritabil) Garnituri laterale, salate, supe; Sandvișuri
Părți, salate, supe și sandvișuri
Garniturile și salatele oferă o oportunitate excelentă de a adăuga mai multe fibre solubile la mesele dvs. și este destul de ușor să o faceți delicios. Cartofii, probabil cea mai tradițională garnitură americană, sunt o bază excelentă pentru bucătăria IBS și pot fi gătite o varietate infinită de moduri sigure și gustoase. Rețetele preferate de familie, cum ar fi cartofii festați, pot fi adaptate cu ușurință cu lapte de soia sau orez, iar stand-by-urile, cum ar fi maronii crocanți, pot fi gătite într-o tigaie antiaderentă pentru o mulțime de crocant fără ulei. Gândiți-vă la cartofii dulci atunci când doriți o schimbare de ritm, deoarece sunt absolut înghesuiți cu substanțe nutritive.
Salatele verzi tradiționale, un aliment declanșator datorită conținutului ridicat de fibre insolubile și pansamentelor tipic pe bază de ulei, sunt consumate cel mai bine în cantități mici și numai la sfârșitul meselor, niciodată pe stomacul gol.
Supele și sandvișurile sunt printre cele mai rapide și mai gustoase alimente pe care le puteți face după dieta IBS și ambele oferă modalități excelente de a adăuga o mulțime de legume proaspete la o bază de fibre solubile. Pentru majoritatea ciorbelor, singurele modificări necesare sunt înlocuirea laptelui de soia cu bulionele pe bază de smântână în prafuri sau biscuiți și adăugarea de alimente bogate în fibre solubile precum orez, cartofi, morcovi, napi sau alte legume rădăcinoase. Asigurați-vă că vă fierbeți supele până când toate legumele sunt destul de fragede și amintiți-vă că le puteți purifica și pentru a minimiza și mai mult fibrele insolubile. Înlocuiți puiul sau carnea de vită cu conținut ridicat de grăsimi cu bulion de legume cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați supele cu crutoane de casă sau biscuiți fără grăsimi pentru fibre solubile suplimentare.
Pentru sandvișuri, utilizarea pâinii franceze sau cu aluat oferă o bază de fibră solubilă încorporată și vă oferă ocazia perfectă de a încorpora o varietate de produse proaspete. Rămâneți la păsări cu conținut scăzut de grăsimi sau fructe de mare, folosiți chutney-uri aromate, tartine de fasole sau marinate în loc de pansamente cu conținut ridicat de grăsimi și adăugați într-un amestec de legume feliate fin.