Iaurtul vă poate ajuta să slăbiți Adevărul surprinzător; Douglas Crets
Iaurtul este un produs lactat popular realizat prin adăugarea de bacterii vii în lapte.
Fără zahăr adăugat, este considerat, în general, foarte sănătos. Unele studii chiar leagă iaurtul de un risc redus de creștere în greutate și obezitate.
Recent, o echipă de oameni de știință a decis să facă o analiză amănunțită a tuturor dovezilor privind consumul de iaurt și pierderea/creșterea în greutate.
Acest articol prezintă un rezumat detaliat al constatărilor lor.
fundal
Iaurtul convențional este un tip de lapte fermentat care conține culturi de bacterii, în principal Streptococcus thermophilus și Lactobacillus delbrueckii.
Iaurtul probiotic conține bacterii probiotice adăugate, cum ar fi Bifidobacterium lactis și Lactobacillus acidophilus. Iaurtul trebuie să conțină și acid lactic, minimum 2,7% proteine din lapte și mai puțin de 15% grăsimi din lapte.
Multe studii au examinat efectele iaurtului convențional asupra sănătății și analizele au concluzionat că iaurtul poate reduce riscul de diabet de tip 2 (1, 2, 3).
Cu toate acestea, până acum, nicio recenzie nu a examinat modul în care iaurtul afectează greutatea corporală.
Articol revizuit
Aceasta a fost o revizuire sistematică a studiilor privind asocierea dintre iaurtul convențional și gestionarea greutății.
Design de studiu
Această revizuire și meta-analiză au examinat asocierea dintre iaurtul convențional și rezultatele legate de greutate la adulții sănătoși.
Acesta a fost realizat conform articolelor de raportare preferate pentru recenziile de raportare sistematică și meta-analize (PRISMA) (4).
Cercetătorii au găsit 22 de studii eligibile, 13 studii observaționale, 6 studii controlate randomizate și 1 studiu controlat.
Aceste studii au examinat efectele iaurtului asupra populațiilor sănătoase și normale, dar nu și la persoanele cu obezitate sau boli specifice.
În plus, cercetătorii au exclus studii care investighează iaurtul probiotic, chefirul, kumisul sau iaurtul cu vitamine, proteine sau grăsimi adăugate.
Concluzie: Această revizuire sistematică și meta-analiză au examinat modul în care consumul de iaurt convențional afectează rezultatele legate de greutate.
Constatarea 1: Consumul de iaurt este asociat cu greutatea corporală mai mică
Studiile observaționale arată că consumul de iaurt este asociat cu greutatea corporală mai mică, indicele de masă corporală (IMC), grăsimea corporală și o circumferință mai mică a taliei.
Cu toate acestea, studiile observaționale nu pot dovedi o relație cauză-efect.
Este foarte probabil ca un consum ridicat de iaurt să fie asociat cu alți factori de viață sănătoși care ar putea influența greutatea corporală.
Concluzie: Studiile observaționale au arătat că consumul de iaurt era legat de greutatea corporală mai mică, IMC, grăsime corporală și o circumferință mai mică a taliei.