Iaurtul național al lunii lactate Spotlight iaurt - Seattle Sutton; cu alimentația sănătoasă
Luna iunie marchează Luna Națională a Produselor Lăptare, o lună în care recunoaștem numeroasele beneficii ale produselor lactate din dieta americană, precum și fermierilor muncitori care se angajează să ne ofere alimente lactate delicioase și hrănitoare. De la brânză, iaurt, cremă de brânză, înghețată și budincă ... ce nu trebuie să iubești? Produsele lactate sunt încurajate ca parte obișnuită a unei diete sănătoase prin dieta DASH, liniile directoare dietetice pentru americani și dieta mediteraneană.
Laptele și produsele lactate, precum iaurtul și brânza, sunt alimente bogate în nutrienți, care oferă organismului o varietate de substanțe nutritive pentru o sănătate bună. În comparație cu caloriile pe care le oferă, laptele oferă un nivel ridicat de substanțe nutritive esențiale. Produsele lactate sunt o sursă excelentă de proteine, calciu, vitamina D și riboflavină. Este, de asemenea, o sursă bună de magneziu, fosfor, potasiu și vitamina B12.
Pentru Luna Națională a Produselor Lăptare, am decis să evidențiem unul dintre alimentele noastre lactate preferate: iaurtul! Fiind bogat în calciu, proteine, probiotice și alte vitamine și minerale, iaurtul este un aliment care merită sărbătorit! Calciul și fosforul din iaurt pot ajuta la construirea și menținerea oaselor și a dinților puternici. Iaurtul este bine iubit printre toate vârstele datorită gustului său cremos și dulce. Cercetările au arătat că consumul de cantități adecvate de produse lactate în timpul copilăriei și adolescenței poate contribui la construirea masei osoase și că consumarea acesteia pe tot parcursul vieții poate contribui la reducerea riscului de osteoporoză. Deoarece lactatele sunt o sursă bună atât de potasiu, cât și de calciu, alimentele lactate pot ajuta și la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.
Conținutul de proteine variază în funcție de varietatea de iaurt pe care o alegeți, iaurtul grecesc și cel islandez fiind mai bogat în proteine, iar iaurturile fără lapte fiind mai scăzute. Proteinele din produsele lactate pot ajuta la construirea și repararea țesutului muscular. Cu nutrienții unici găsiți în iaurt plus proteina de construire a celulelor, este un aliment excelent la orice vârstă pentru a limita pierderea de masă osoasă și musculară.
Beneficiile digestive ale probioticelor din culturile de iaurt au fost în centrul multor consumatori care doresc să beneficieze de beneficii pentru sănătate. Oamenii de știință au descoperit că consumul de iaurt cu culturi vii și active poate ajuta digestia, ușura diareea, crește imunitatea, combate infecțiile și protejează împotriva cancerului. Aceste probiotice produc, de asemenea, lactază în timpul fermentației, care descompune lactoza, permițând persoanelor cu intoleranță la lactoză să se bucure de iaurt fără problemele lor tipice de burtă. Iaurtul cu culturi vii și active oferă organismului diferite tulpini de probiotice. Dar, din nou, doar pentru că cumpărați ceva etichetat „iaurt”, nu înseamnă neapărat că primiți și probiotice. Beneficiile specifice pentru sănătate și conținutul de probiotice depind de tulpina culturii și de tipul de produs pe care îl achiziționați. Asigurați-vă că alegeți iaurturi care afirmă că conțin „culturi vii și active”.
Iaurtul a câștigat popularitate pe piața sănătății și sănătății în ultimii 10 ani datorită conținutului său ridicat de proteine, a probioticelor care promovează intestinul și a soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi. Există opțiuni nesfârșite de iaurturi atunci când mergeți pe culoarul de lapte. Puteți găsi chiar și iaurt pe meniurile restaurantelor, deoarece mulți oameni caută opțiuni mai sănătoase în timp ce luați masa. Cu atâtea alegeri, de unde știi care iaurt este cel mai potrivit pentru tine? Există beneficii pentru anumite tipuri de iaurt? Continuați să citiți pentru a afla diferența dintre opțiunile de iaurt obișnuit, grecesc, islandez, kefir, înghețat și fără lapte.