Iaurtul congelat este mai sănătos decât înghețata, nu chiar
# 30DaysofSugar
Rotiți cu precauție! Există o credință de multă vreme că iaurtul înghețat este mai bun pentru tine decât înghețata și de ce nu ar exista? La urma urmei, ori de câte ori vă îndreptați către un magazin fro-yo, sunteți bombardat cu semne care spun „fără zahăr”, „cu conținut scăzut de grăsimi” și „încărcat cu probiotice pentru sănătatea intestinelor”. Dar aceste afirmații sunt de fapt adevărate și este iaurt înghețat mai sănătos decât înghețata? În această postare voi intra în detaliile din jurul dezbaterii înghețată vs froyo (nu, iaurtul congelat nu este întotdeauna cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr) și pericolele iaurtului congelat pentru sănătatea ta.
Ahh ... este o zi fierbinte și tot ce vă puteți gândi este o lingură rece de înghețată.
Ai poftă de ceva dulce, dar este mijlocul săptămânii (nu o zi de înșelăciune) și vrei să rămâi sănătos și departe de zaharurile rafinate.
Decizi că vei alege o opțiune mai sănătoasă și te vei duce la magazinul tău local de fro-yo pentru a obține un vârtej delicios de iaurt congelat cu vanilie, știind că faci un pas mai sănătos în viață.
Îmi simt prietenii, dar NU.
Este timpul să intrăm în adevărul rece adevărul greu din spatele miturilor reci ale iaurtului înghețat (vezi ce am făcut acolo?).
Iaurtul, în mod natural, trebuie să fie fabricat doar din lapte și culturi coagulate, dar multe mărci și companii de iaurt congelat își împachetează de obicei iaurtul congelat cu zahăr și ingrediente nepronunțabile.
Nu vă faceți griji dacă ați crezut că ceașca dvs. de iaurt înghețat este un tratament sănătos, nu esti singur.
Cercetările de piață au arătat că vânzarea iaurtului înghețat a crescut în medie cu 21% în fiecare an începând cu 2008 și, potrivit unui sondaj realizat de Menchies, aproximativ 95% dintre americani cred prietenul nostru înghețat iaurtul congelat este mai bun pentru sănătatea lor decât înghețata (inclusiv a ta cu adevărat, pentru o vreme).
Un recipient mediu de autoservire cu iaurt poate conține în jur de 16 până la 24 de uncii, iar iaurtul congelat pe care îl conține are în medie aproximativ 100 de calorii la 1/2 cană. Deci, dacă decideți să vă umpleți ceașca până sus, în funcție de uncii, s-ar putea să mâncați accidental mai mult de 510 calorii.
Dacă adăugați toppinguri dulci - cum ar fi gumele preferate sau Oreos zdrobit - ytrebuie să ieșiți din limitele orașului cu conținut scăzut de calorii.
Bine, s-ar putea să vă gândiți, poate că nu este un aliment cu conținut scăzut de calorii, dar iaurtul congelat este sănătos pentru dvs.?
Ei bine, înainte de a răspunde la oricare dintre aceste întrebări (și de a vorbi dacă iaurtul înghețat este deloc sănătos), ar trebui probabil să ne referim la diferențele dintre iaurtul înghețat și înghețata.
Produsele lactate:
Prin definiție, înghețata trebuie să aibă 10% grăsime din lapte, îndeplinind în mod normal această cerință prin adăugarea de smântână. Fro-Yo este puțin diferit. Iaurtul congelat este fabricat din lapte de cultură în loc de smântână și nu este necesară grăsime.
Chiar dacă laptele cultivat este principalul ingredient lactat în iaurtul congelat, culturile nu supraviețuiesc de obicei congelate, astfel încât bacteriile probiotice benefice care ajută la digestie, care se găsesc în mod normal în iaurturi și alimente fermentate, nu vor avea niciun beneficiu în iaurt inghetat.
Pentru a compensa producătorii de fro-yo (și iaurtul standard) vor adăuga uneori probiotice suplimentare după producție.
Așa înseamnă asta că iaurtul congelat este cu adevărat sănătos?
Stai, probioticele adăugate nu înseamnă că iaurtul tău înghețat este automat sănătos - există alte pericole furioase de care trebuie să fii atent, inclusiv ZAHARUL.
Da, știu că multe lanțuri fro-yo își promovează adesea iaurtul înghețat ca fiind mai sănătos și mai scăzut în zahăr decât înghețata, dar asta nu este adevărat.
De fapt, este opusul: IOGURUL ÎNGHEȚAT are adesea MAI MULTE ZAHAR decât înghețata.
O porție de jumătate de cană de iaurt înghețat conține aproximativ 17 grame de zahăr, în timp ce înghețata are aproximativ 14 grame pentru o porție de jumătate de cană.
Companiilor le place să adauge zahăr suplimentar pentru a scăpa de gustul natural turtit al iaurtului și pentru a preveni formarea cristalelor mari de gheață, asigurând o textură precum înghețata. Acesta este în special cazul versiunilor fără grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi ale iaurtului congelat, care tind să conțină și mai mult zahăr pentru a compensa lipsa de grăsime.
Aș spune că cea mai mare diferență nutrițională dintre iaurtul înghețat și înghețata este conținutul de grăsimi.
O ceașcă obișnuită de înghețată cu vanilie conține în jur 270 de calorii, 15 grame de grăsimi și 9 grame de grăsimi saturate, în timp ce o cană de iaurt congelat obișnuit cu vanilie conține 221 de calorii, 6 grame de grăsimi și 4 grame de grăsimi saturate.
Dar faptul că înghețata are mai multă grăsime nu o înrăutățește neapărat. Această grăsime poate ajuta la încetinirea digestiei zahărului din corp, ajutându-vă să vă simțiți mulțumiți și prevenind o creștere slabă a zahărului din sânge - ca cea pe care o veți experimenta cu. Deci nu, iaurtul congelat nu este în general mai sănătos decât înghețata.
Pentru a face este mai rău, brandurile de iaurt înghețat adaugă, de asemenea, aditivi procesați urât și înlocuitori de zahăr care pot provoca probleme digestive, cum ar fi balonare sau crampe.
Da, iaurtul înghețat poate provoca balonare.
Dacă îmi urmărești blogul, probabil că știi regula mea preferată atunci când vine vorba de citirea unei etichete alimentare: dacă există o cantitate excesivă de ingrediente - și unele dintre care nu le poți pronunța - nu le cumpăra! Corpul tău este templul tău, nu-l risca.
Cu excepția cazului în care magazinul sau marca de iaurturi congelate preferate sunt certificate organice, ceea ce majoritatea nu sunt, ele adaugă ORICE ce doresc. Este probabil ca ceașca dvs. fro-yo să fie plină de aditivi artificiali, îndulcitori artificiali, antibiotice, OMG-uri, caragenan și coloranți alimentari ciudați!
M-am simțit literalmente rău după ce am cercetat ce era în ceașca mea de fro-yo de la Pink Berry, dar voi ajunge la asta într-o secundă. În primul rând, să vorbim despre acei aditivi menționați anterior și voi începe cu antibioticele.