Iaurt cu usturoi turcesc cu morcovi • Turcia e pentru viață
Iaurtul cu usturoi turcesc cu morcovi (sarımsaklı yoğurtlu havuç salatası) este un fel de mâncare meze pe care, de obicei, îl avem doar plăcerea de a mânca acasă. Uneori puteți mânca această gustoasă salată turcească de morcovi pe excursiile cu barca Blue Bays în jurul orașului Fethiye, dar, indiferent de motiv, restaurantele turcești pe care le frecventăm în Fethiye nu par să o aibă niciodată disponibile în frigiderele lor.
Iaurt cu usturoi cu morcovi - dulce și gustos
Este o obișnuință pe masa noastră de acasă, deoarece este un mod foarte gustos de a consuma orice morcov în exces care stă la pândă în frigider (dacă cumpărăm la Fethiye Market sau Çalıș Market, reușim întotdeauna să cumpărăm mult prea multe produse). Dulceața morcovului completează perfect aroma iaurtului natural. Și, ei bine, arată atât de apetisant - portocala morcovului se amestecă cu uleiul de măsline și creează o baie colorată de iaurt cu usturoi.
Iaurtul are - un fel de mâncare meze perfect
Nu puteți avea niciodată prea mult iaurt într-o bucătărie turcească și găsim iaurt cu usturoi cu morcovi o alternativă ușoară și interesantă la multitudinea de alte rețete meze turcice pe bază de iaurt, cum ar fi cacık și haydari.
Sote = Sweet
Poate pentru că morcovii nu sunt adăugați la iaurt în starea lor brută - sunt sotate mai întâi - odată ce sunt adăugați la iaurt, noua aromă nu este diferită de maioneza de casă. Soteotul morcovului scoate la iveală dulceața lor naturală și această dulceață face ca această baie turcească de iaurt de morcovi să iasă în evidență de alte plăci meze pe bază de iaurt.