Iată de ce apa de arțar nu este noua viață oricărui lucru HuffPost
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Înainte de a se reduce până la aderența dulce care vă acoperă clătitele, un descendent al siropului, mai subțire și mai puțin zaharat, curge prin arțari, oferind nutrienți de la sol. Agricultorii scot sapă de arțar din copaci în timpul unei ferestre mici de două până la trei săptămâni, în primăvară, potrivit Boston Globe. În timp ce majoritatea fierbe seva în sirop de pastă pentru a fi îmbuteliată și vândută pasionaților de mic dejun din toată țara, o mână de companii au început să vândă substanța în forma sa pură (dar pasteurizată), numind-o „apă de arțar” și atribuind o mână de proprietățile sale de sănătate. Unii numesc noua băutură la modă, vândută de companii precum DRINKmaple, Verical Water și SEVA, noua apă de cocos.
Dar apa de arțar este tot ceea ce este crăpată? Sau este mai bine să se lase sapă (cu măsură!) Pe clapete?
Revendicarea: Apa de arțar vine cu o listă lungă de beneficii presupuse, inclusiv consolidarea oaselor și beneficii antiinflamatorii, capacitatea de a ajuta sănătatea tiroidei, de a controla nivelul zahărului, de a îmbunătăți funcția musculară, de avantajele anti-oxidante și de absorbția sporită a vitaminelor și magneziului. Există chiar afirmații că seva conține „acidul abscisic organic unic”, care se presupune că este util în controlul nivelului de zahăr din sânge. Site-ul DRINKmaple merge atât de departe încât îl numește „modalitatea perfectă de a vă hidrata și hrăni corpul în același mod în care hrănește arțarii”.
Realitatea: Deși copacii sunt minunați pentru umbră, peisaj și alpinism, nu avem aceleași nevoi ca și ei. „Oamenii au nevoie de hrană complet diferită decât arțarii - deci nu sunt sigur că este ceva mai mult decât un unghi de marketing drăguț, dar fără sens”, a declarat Monica Reinagel, MS, LDN, CNS pentru Huffington Post.
Unele cercetări arată că siropul de arțar în sine are câteva beneficii pentru sănătate, conținând mai mult de 50 de fitonutrienți diferiți, inclusiv polifenoli și lignani. Unii dintre acești compuși s-au dovedit a avea proprietăți anti-cancer în studiile de laborator, spune nutriționistul Julie Upton, MS, R.D., CSSD și blogger pentru The Huffington Post. Dar faptul este că apa de arțar este atât de nouă încât nu există prea multe cercetări în spatele afirmațiilor sale magnifice de sănătate.