Humming and Beckoning - Needham Dietitians
Pacienții care lucrează cu mine la o alimentație intuitivă mă aud inevitabil folosind termenii fredonare și semnalizare în contextul dinamicii alimentației. Pe baza feedback-ului pe care îl primesc, posibilitatea de a face diferența între fredonare și semn este una dintre cele mai utile abilități pentru un aspirant consumator intuitiv să se dezvolte. Deci, ce înseamnă acești doi termeni și de ce sunt de ajutor? Sa discutam.
Bâzâitul are loc atunci când suntem inspirați intern să consumăm un aliment. Fără a fi neprevăzut de ceva extern, simțim doar că un anumit aliment ar atinge locul. Poate că stați la birou în după-amiaza târzie și, pe măsură ce începeți să priviți înainte la cină și să vă gândiți la ce să cumpărați sau să faceți, vă gândiți în sinea voastră: „Omule, aș putea chiar să aleg [introduceți obiectul poftei voastre de mâncare ]. ” Din punct de vedere organic și nepromptat, vrei cu adevărat un anumit aliment.
Deconectarea se întâmplă atunci când suntem inspirați extern să consumăm un aliment. Nu ne gândim la un anumit aliment, dar se desfășoară circumstanțe care duc la dorința noastră. Poate că nu sunteți deloc gândiți, poate că nici nu vă este foame, dar vă plimbați prin camera de pauză, spionați că cineva a adus o grămadă de bunătăți de casă și, dintr-o dată, vă gândiți: „Oh, hei, brownies!” și du-te înapoi la birou pentru a mânca în timp ce lucrezi.
Indiferent dacă un aliment bâzâie sau semnalează nu se bazează direct pe profilul nutrițional al unui aliment, capacitatea noastră de a obține mâncarea, convingerile noastre despre adecvarea acesteia la masa/gustarea la îndemână, sentimentele noastre cu privire la mâncare sau unde ar putea să se potrivească dihotomia alimentelor bune/rele (dacă este cazul). Mai degrabă, bâzâitul și semnalul se bazează direct pe sursa motivației noastre - fie ea internă sau externă - pentru dorința unui anumit aliment.
Cu toate acestea, indirect, relațiile noastre cu mâncarea pot influența cu siguranță dinamica noastră de zumzet/semn. Revenind la scenariul de brownie pe care l-am menționat anterior, cineva care își restricționează consumul de dulciuri va experimenta probabil o atracție mai puternică spre brownies decât cineva care are o relație mai sănătoasă cu astfel de delicatese și știe că este liber să aibă brownies în orice moment. Brownies s-ar putea să fie încă un semn pentru ambele persoane, dar intensitatea strălucirii diferă, la fel ca răspunsurile lor.
Mâncarea ca răspuns la zumzet are avantajele sale. Din punctul de vedere al satisfacției, alimentele pentru care fredonăm sunt mai susceptibile de a ajunge la fața locului și ne lasă să ne simțim mulțumiți. În schimb, dacă fredonăm pentru un singur aliment, dar mâncăm altceva din orice motiv, s-ar putea să consumăm excesiv în efortul de a compensa calitatea cu cantitatea, sau ne-am putea zbate mergând de la mâncare la mâncare în căutare de satisfacție. Gândiți-vă la cineva care își dorește cu adevărat înghețată, dar ia iaurt înghețat în schimb, deoarece crede că este mai sănătos. S-ar putea să mănânce prea mult iaurtul și, probabil, să mănânce un alt desert sau două după aceea, în timp ce, dacă ar fi avut în primul rând puțină înghețată, ar fi lovit locul și ar fi putut continua cu restul lor zi după ce și-au găsit mulțumirea în experiența lor alimentară.
Uneori nu acordăm suficient credit corpurilor noastre, care sunt destul de buni în a ne orienta către ceea ce avem nevoie. Gândiți-vă la cât de gust are apa mult mai bine și este mult mai satisfăcător de băut atunci când avem sete față de când suntem deja bine hidratați. Este posibil ca cineva cu anemie să nu știe că carnea roșie are un conținut ridicat de fier; ei știu doar că ar putea merge cu adevărat la o friptură, deoarece corpul lor crește atracția percepută a alimentelor bogate în fier. Personal, am descoperit că biscuiții și covrigiile sărate erau deosebit de satisfăcătoare în timpul și după maratoane cu mult înainte să înțeleg că corpul meu încerca să-și completeze rezervele de sodiu și carbohidrați.