Hrișcă tartară O plantă comestibilă și medicinală subutilizată pentru securitatea alimentară și nutrițională

Recenzii

Articol complet
Cifre și date
Referințe
Citații
Valori
Reimprimări și permisiuni
Obțineți acces /doi/full/10.1080/87559129.2020.1734610?needAccess=true

Valoarea nutrițională a hrișei tartare este mult mai mare decât cea a hrișcului comun. Hrișca tartară este bogată în substanțe nutritive, unele dintre ele unice și are proprietăți medicinale bune. De asemenea, servește ca o cultură bună pentru hrana animalelor. Această revizuire își propune să ofere o literatură actualizată și cuprinzătoare cu privire la substanțele active tartare de hrișcă (proteine, polifenoli, D-chiro-inozitol, substanțe solubile în grăsimi, amidon rezistent, fibre dietetice, minerale și vitamine), valoare medicinală (de ex., prevenirea SIDA și prevenirea și tratarea cancerului și a bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare) și a efectelor nutriționale (ca antioxidant, în scăderea tensiunii arteriale, a grăsimilor din sânge și a zahărului din sânge, pentru detoxifiere și pierderea în greutate) etc., și cercetare activități legate de hrișcă tartară și efectele sale asupra sănătății în China și în străinătate. Se așteaptă ca această revizuire să prezinte o referință pentru dezvoltarea și utilizarea ulterioară a hrișei tartare.