Hrişcă; Orez; cu Ciuperci
Chiar dacă poate arăta ca un fel de orez, hrișca nu este un bob, ci o sămânță de fructe. Este foarte bogat în valoare nutritivă și acest lucru îi conferă privilegiul de a fi numit un super aliment. Hrișca este o sămânță fără gluten care adaugă cantități importante de fibre dietetice, proteine și antioxidanți care vă vor menține senzația de foame pentru mai mult timp. O cană de hrișcă va oferi în jur de 6 grame de proteine și 5 grame de fibre dietetice. Poate fi folosit în moduri similare cu orezul, dar are mult mai multe beneficii nutriționale. De asemenea, îl puteți găsi sub numele de Kasha, care este un tip de crupe de hrișcă prăjite.
De obicei mănânc hrișcă cu o salată ca o parte pentru o masă lite. Copiilor mei le place și ei. Singura modificare pe care o fac acestei rețete pentru a mulțumi unul dintre fiii mei este că voi toca ciupercile mai mici decât aș face de obicei (îmi plac bucățile groase de ciuperci), deoarece unuia dintre copiii mei nu-i place să mănânce bucăți mari de ciuperci . Este o mică concesie pe care o fac cu bucurie să am acasă mâncători sănătoși fericiți!