Hrănește-ți sistemul digestiv - Publicații

Publicații

Julie Garden-Robinson, Ph.D., R.D., L.R.D. Specialist în alimentație și nutriție

publicații

Abby Plucker, student dietetician NDSU (fost)

Disponibilitate: Numai web

Ați auzit despre probiotice și prebiotice?

Bacterii: ajutoarele noastre digestive

Intestinul nostru gros (colon) găzduiește 100 de trilioane de bacterii „prietenoase”. Aceste bacterii ne ajută să ne protejăm împotriva bolilor, produc anumite vitamine, cum ar fi vitamina K și ajută la descompunerea reziduurilor alimentare suplimentare care rămân după digestie în intestinul subțire. Acest proces este cunoscut sub numele de fermentație. Bacteriile noastre se pot dezechilibra din cauza stresului, diareei, schimbărilor în dietă și a antibioticelor. Consumul de fructe, legume, cereale integrale, nuci, probiotice și prebiotice poate ajuta bacteriile noastre să rămână într-un echilibru sănătos.

Fapt: Dacă ar fi să cântărim toate bacteriile noastre „prietenoase”, ar cântări aproximativ 2 până la 3 kilograme.

Probiotice

Probioticele înseamnă „pentru viață”. Probioticele sunt definite ca organisme vii care oferă beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate în cantități adecvate.

Cum funcționează?

  • Produce substanțe precum acidul lactic în intestin. Acest lucru ajută la încetinirea creșterii bacteriilor cauzatoare de boli.
  • Concurează cu bacterii care cauzează boli pentru nutrienți și spațiu
  • Descompuneți toxinele
  • Afectează funcția nervoasă și musculară a intestinului

Surse:

Iaurt (căutați sigiliul „culturi vii și active” pe pachetele cu alimente)
Chefir
Smântână
Zer
Varza acră

Prebioticele

Sunt un ingredient alimentar nedigerabil care aduce beneficii gazdei ajutând bacteriile „bune” din colonul nostru să crească. Prebioticele servesc ca sursă de hrană pentru bacteriile „bune” din corpul vostru, permițând bacteriilor să treacă prin fermentare. Această fermentație permite bacteriilor să prospere, dar și să producă gaze. Particulele alimentare nedigerate se deplasează către intestinul gros, unde stimulează creșterea bacteriană. Acest lucru mărește conținutul intestinului, care stimulează corpul să excrete particulele de alimente, ajutându-ne astfel să rămânem reguli.

Surse:

  • Stafide
  • Prune
  • Grâu
  • Fasole
  • Usturoi

Dar un supliment?

În teorie, consumul de mai multe probiotice și prebiotice ar trebui să fie benefic, iar mulți oameni văd o sănătate digestivă mai bună atunci când le includ în dieta lor. Cu toate acestea, beneficiile suplimentării sunt încă neconcludente. Prea multe pro/prebiotice pot duce la creșterea bacteriană excesivă, care poate provoca gaze, crampe, balonare și dureri abdominale - exact ceea ce aceste produse încearcă să prevină. Amintiți-vă vechiul adagiu, „Toate lucrurile cu moderare”.