How To Go Low Carb with Robb Wolf - Thrive Market
Robb Wolf a transformat viețile a sute de mii de oameni din întreaga lume. În calitate de fost cercetător biochimist, Wolf a scris două cărți cu cele mai bune vânzări ale New York Times și Wall Street Journal, The Paleo Solution și Wired to Eat. El este, de asemenea, gazda podcast-ului de top, The Paleo Solution Podcast, care acoperă nutriția Paleo, postul intermitent, antrenament și fitness.
Mai jos, Wolf explică diferențele dintre o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto și modul în care puteți începe cu ușurință o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Citiți mai departe pentru sfaturile sale de top pentru schimburi ușoare de bucătărie, rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și multe altele.
Ce este o dietă săracă în carbohidrați?
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este exact cum sună: o modalitate de a mânca mai scăzută în carbohidrați decât dieta tipică occidentală. Deși cifrele exacte sunt puțin arbitrare, majoritatea oamenilor de știință care studiază nutriția plasează numărul undeva între 50 și 100 de grame de carbohidrați pe zi. Carbohidrații dvs. vor proveni în principal din legume, dar pot include și cantități modeste de carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi fructe de pădure și pepene galben.
De ce ar trebui să încerce cineva o dietă săracă în carbohidrați?
- Este eficient pentru a ajuta la pierderea de grăsime
- Poate ajuta la inversarea problemelor legate de diabet și colesterol
- Este foarte sățioasă și vă poate ajuta să vă alimentați ziua mai mult, fără să vă simțiți amețiți sau „înfuriați” sau să simțiți nevoia să luați gustări sau pui de somn
Care este diferența dintre o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și o dietă ceto?
Conținutul scăzut de carbohidrați este mai liberal cu cantitatea de carbohidrați pe care o consumați. Așa cum am menționat anterior, aceasta este în jur de 50 până la 100 de grame de carbohidrați pe zi. Pe o dietă ketogenică, aportul de carbohidrați este de 25 grame sau mai puțin pe zi. În afară de asta, ambele diete ar trebui să includă alimente întregi, reale!
Care este cel mai bun mod de a începe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?
Dacă treceți de la o dietă americană standard (SUA) la un conținut scăzut de carbohidrați, este o idee bună să reduceți încet aportul de carbohidrați, mai degrabă decât să îl reduceți dramatic. Corpul tău este obișnuit să funcționeze cu glicogen din carbohidrați, dar cu o dietă săracă în carbohidrați, corpul tău va trece o mare parte din producția sa de energie de la arderea carbohidraților la arderea grăsimilor. Deci, dacă mergeți curcan rece pe sursa principală de energie, este mai probabil să vă simțiți letargic sau amețit sau să aveți simptome asemănătoare gripei.
O altă modalitate de a evita această „gripă cu conținut scăzut de carbohidrați” este să asigurați-vă că suplimentați electroliții în mod corespunzător (sodiu, magneziu, potasiu).
Care sunt cele mai ușoare swap-uri pe care le puteți face pentru a începe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?
Îmi recomand întotdeauna recomandarea de alimente întregi, așa că aș spune că începeți să folosiți mai multe cartofi dulci și fructe ca carbohidrați pe măsură ce reduceți celelalte surse. Conopida sau orezul cu broccoli sunt, de asemenea, mari înlocuitori pentru o bază sau o garnitură. Dar dacă îți dorești cu adevărat un tratament cu carbohidrați, încearcă să gătești pâine keto, să faci tortilla cu făină de migdale sau făină de manioc sau să gătești ceva dulce cu ciocolată neagră Lily și puțină gumă xantham.