Homebrew cu conținut scăzut de calorii - Bere, Vin, Mead,; Comunitatea de discuții despre prepararea berii de cidru

Ajutor Asistență Homebrew Talk:

Stevorino

Membru cunoscut

Austinhomebrew

Membru cunoscut

Iată o rețetă pe care o folosesc pentru bere cu conținut scăzut de calorii:

5 kilograme de extract lichid extra pal (sau 4 kilograme de DME)
1 lire sirop de porumb sau zahăr de porumb

Se fierbe o oră:
3/4 oz Hallertau pentru amărăciune (60 de minute)
1/4 oz Hallertau pentru aromă (ultimele 15 minute)

Drojdie uscată: US-05
Wyeast: 1056
White Labs: California Ale

Important: Zdrobiți 3 comprimate Beano (da, Beano) și adăugați când adăugați drojdia.
Aveți grijă să nu atingeți comprimatele din sticlă și să zdrobiți cu ustensile foarte curate și igienizate.

Tabletele Beano convertesc o mulțime de carbohidrați, deci este mult mai puțin caloric. Și, de asemenea, face ca finisajul berii să fie foarte curat.

De asemenea, vă ajută să utilizați jumătate de apă distilată și jumătate de apă obișnuită (apa pe care o utilizați de obicei pentru prepararea berii).

Lipsa aromelor de hamei, comprimatele de beano și utilizarea apei distilate vor face finisajul extrem de curat și foarte plăcut pentru swmbos.

Unii dintre clienții care au încercat această rețetă s-au întors să-mi mulțumească (dacă știi la ce mă refer).

Spuneți-mi cum funcționează. (Nu am nevoie de toate detaliile)

Stevorino

Membru cunoscut

Mulțumesc Forrest - orice idee de bază despre fapte nutriționale pe care o pot transmite SWMBO?

Voi fi sigur că mă voi opri la Austin Homebrew Store data viitoare când voi avea nevoie de unele bunuri

menschmaschine

Membru cunoscut

Cu 6-10 cal/pinta mai mare pe 1.020.

cântec de flori

Membru cunoscut

Conținutul scăzut de carbohidrați nu este același lucru cu un conținut scăzut de calorii. Beano va transforma mai multe zaharuri complexe în zaharuri simple pe care drojdia le va mânca și le va transforma în alcool, dar din moment ce alcoolul este, de asemenea, o sursă de calorii, acest lucru nu va modifica conținutul caloric al berii într-o măsură semnificativă.

OG este rege; preparați o bere mică cu o greutate de pornire redusă și veți avea o bere mai puțin calorică, chiar dacă se termină cu un FG mai mare (și, prin urmare, este mai ridicat în carbohidrați) decât IIPA dvs.

Stevorino

Membru cunoscut

david_42

Membru cunoscut

Austinhomebrew

Membru cunoscut

Permiteți-mi să reformulez: Beano va face berea să aibă mai puține carbohidrați, ceea ce va reduce caloriile reținute din bere. Funcționează ca dieta Adkins. Berea are calorii (ca un hot dog), dar dacă reduceți carbohidrații (nu mâncați cocul), mai puține calorii se transformă în grăsimi. Sau cel puțin asta înțeleg eu despre asta.

Austinhomebrew

Membru cunoscut

Sigur, puteți face o bere cu conținut scăzut de alcool pentru a reduce caloriile, dar o va bea ea?

Dacă swmbo nu va bea o bere scoțiană, de ce ar bea o bere scoțiană cu un conținut scăzut de alcool?

Gustul este rege, nu OG, asta dacă vrei ca swmbo să-l bea.

cântec de flori

Membru cunoscut

425 g de cereale cu bere (produse din aceeași cantitate de cereale) au redus aportul caloric cu doar 37 de calorii. [1] Deși sunt sigur că atenuarea relativ scăzută [2] afectează acest lucru, chiar dacă dublăm scăderea de calorii la 74 de calorii, aceasta este doar o reducere a

12,3 calorii/halbă americană.

Sau, mai direct: 3 căni de zahăr din trestie într-un galon de apă produc un conținut potențial de alcool de 10,2% ABV.

304,64 g) alcool pe galon, 7,1 calorii/gram, 2.163 calorii/galon. 3 căni de zahăr din trestie sunt 600 de grame, 3,9 calorii/gram, 2.340 calorii/galon. Aceasta înseamnă o reducere de 22.125 de calorii/halbă americană sau

Este foarte posibil să îmi lipsească ceva undeva, așa că sunt pregătit să fiu corectat.

[1] Platt, B.S. (1964) Înnobilarea biologică: îmbunătățirea valorii nutritive a alimentelor și a regimurilor dietetice de către agențiile biologice.

[2] Hrm, de la 425 g la 2840 ml

1,25 lb/gal, berea din studiu este bazată pe porumb.

1.049 max OG, media ABV de 3%, apelează FG

enicholson

Membru

ascuțit

Membru cunoscut

Cpt_Kirks

Membru cunoscut

Se presupune că alcoolul este fie ars imediat de corp, fie eliminat. Nu se transformă în grăsime sau nu se transformă ușor în grăsime.

Când faceți o dietă hardcore cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți bea vodcă și limonadă fără zahăr, atâta timp cât nu exagerați.

Folosirea Beano pentru a ușura o bere este o idee interesantă.

Scooby_Brew

Membru cunoscut

ramthebuffs

Membru cunoscut

david_42

Membru cunoscut

firimituri de bere

Membru cunoscut

Corpul tău, fiind mașina extrem de eficientă, va folosi mai întâi cea mai simplă sursă de energie și le va stoca pe cele mai complexe pentru mai târziu. Zaharurile simple, alcoolii și amidonul vor fi arși mai întâi. Amidonurile complexe sunt procesate în continuare, urmate de grăsimi și proteine.

În ceea ce privește energia extrasă de drojdie în timpul fermentării. Ecuația este;