Hipoglicemie Dr.
Două modificări fiziologice de bază sunt acum recunoscute ca fiind implicate în scăderea zahărului din sânge la niveluri care produc simptome.
Perturbarea și îndepărtarea fibrelor din alimentele vegetale, prin procesele de rafinare, determină scăderea zahărului din sânge suficient de scăzută pentru a provoca simptome. Pentru un exemplu simplu, dacă un măr întreg este măcinat în sos de mere, pancreasul dvs. va produce mai multă insulină ca răspuns la consumul de sos de mere decât ar fi dacă ați mânca tot mărul. Această cantitate mai mare de insulină vă poate reduce glicemia până la nivelurile de hipoglicemie în câteva ore. Acest răspuns este exagerat și mai mult dacă fibrele perturbate au fost îndepărtate pentru a produce suc de mere. Măcinarea cerealelor integrale, cum ar fi orezul brun, în făină de orez va determina o creștere similară a răspunsului la insulină, cu scăderi exagerate ale nivelului de zahăr din sânge. Astfel, este important nu doar să mănânce alimente vegetale, ci, pentru câțiva indivizi foarte sensibili, să mănânce acele alimente numai așa cum le-a oferit natura - neprelucrate, complete cu toate fibrele lor.
Al doilea mecanism implică numeroasele tipuri de grăsimi care sunt introduse atât de generoase în dieta americană. Aceste grăsimi inhibă funcția insulinei, provocând „rezistență la insulină”. Cu insulină care funcționează prost, nivelul zahărului din sânge crește prea mult. Ca o consecință a nivelului ridicat de zahăr, se produce mai multă insulină, recuperând în cele din urmă și depășind nevoile organismului. Acest exces de insulină duce în curând zahărul la niveluri hipoglicemiante. Această paralizie a funcției insulinei este observată în cazul diabetului cu debut la adulți și al hipoglicemiei.
Hipoglicemia a fost acuzată de o multitudine de plângeri, variind de la dureri de cap frecvente până la oboseală cronică. De fapt, majoritatea oamenilor pe care i-am văzut care se plâng de hipoglicemie pur și simplu nu au avut o modalitate mai bună de a-mi explica că se simt atât de nenorociți tot timpul. Rareori au avut un test de toleranță la glucoză care ar putea confirma sau exclude hipoglicemia. În cea mai mare parte, plângerile acestor persoane sunt expresii vagi ale bolii continue. Nu știu acest lucru, dar necazurile lor provin din consumul de alimente greșite. Hipoglicemie sau lipsă de hipoglicemie.