Muesli tradiționale Bircher - O lingură de bunătate
Acest muesli tradiționale Bircher cu mere rase și stafide este sănătos, delicios și te așteaptă în frigider când te trezești. Este micul dejun suprem pentru oricine dorește mânca sănătos în timp ce nu petrece ore în bucătărie în fiecare zi.
Ce este Bircher Muesli?
Muscherul Bircher a fost „inventat” la începutul secolului al XX-lea de un medic elvețian pe nume Maximilian Bircher-Benner, care l-a servit pacienților săi pentru a-i determina să mănânce mai multe fructe proaspete. El credea că tratamentul împotriva degenerării umane se bazează pe consumul de alimente întregi și că fructele și legumele crude dețin cea mai mare valoare nutritivă.
În cele din urmă, a renunțat chiar la carne. Vezi unde mă duc cu asta? Se pare că nu este deloc o nouă tendință alimentară, ci mai mult o redescoperire a unui principiu vechi de peste o sută de ani de alimentație sănătoasă.
Cum să faci Bircher Muesli
Rețeta originală de muesli Bircher necesită mult mai mult fruct decât cerealele. Cu toate acestea, această versiune a fost inspirată de versiunea mea Unt de arahide de bază Ovăz peste noapte. Acesta necesită cinci ingrediente de bază:
- Fulgi de ovăz
- măr
- Lapte de migdale
- Miere
- Stafide
Dacă sunteți un veteran al ovăzului peste noapte, probabil că sunteți familiarizați cu majoritatea rețetelor care vă avertizează că nu ar trebui să vă faceți griji că există prea mult lichid.
Trebuie să vă avertizez că, în acest caz, nu ar trebui să vă faceți griji că ovăzul dvs. este prea uscat. Acestea pot părea cam groase, mai ales atunci când considerați că ovăzul va absorbi toate acestea în decurs de cel puțin opt ore. Dar mărul ras eliberează o tonă de suc și face ca totul să fie suficient de înmuiat.