Heringul Atlanticului; Șapte fructe de mare

Peștii de hering aparțin genului clupea și familiei clupeidae. Se estimează că această familie include aproximativ 200 de specii de pești. Peștii de hering sunt pești relativ mici, de culoare argintie, care se găsesc abundent în apele temperate din oceanele Pacificului de Nord și Atlanticului de Nord. Există în principal două specii de hering, heringul Atlantic sau Clupea harengus și heringul Pacificului sau Clupea pallasii.

În SUA, „heringul de iarnă” este capturat din noiembrie până în martie, iar „heringul de vară” este capturat din mai până în septembrie.
Mijlocul verii și decembrie sunt momentul ideal pentru hering.

De obicei, heringul va varia în mărime pe parcursul anului, majoritatea capturilor scăzând între 200 și 300

---