Heavy Duty Iron Man Magazine

Seminarul greu al lui Mike Mentzer partea a 4-a

Extrase aici mai sunt câteva dintre perspectivele anticipative pe care Mike Mentzer le-a adus la un seminar pe care l-a susținut în Canada în noiembrie 1981, la un an după infamul '80 Mr. Concurs Olympia din Sydney, Australia.

Membru al publicului: ce zici de combinațiile de alimente?

Mike Mentzer: Aceasta pare a fi cea mai răspândită întrebare din ultimul timp: combinațiile de alimente. Nu știu nimic blestemat despre asta. Am combinat alimente la întâmplare toată viața mea și încă nu am suferit atât de rău. O mulțime de nutriție, mi se pare, este împărțirea firelor de păr. Oamenii se implică atât de mult în nutriția lor, ceea ce este în regulă; Adică nu judec asta. Dar este mult mai simplu doar să mănânci puțin din toate și nu prea mult din nimic. Antreneze din greu. Și nu împărțiți părul decât dacă coborâți pe el. Depinde de tine. Știe cineva de aici despre combinațiile de alimente?

AM: Nu ar trebui să mâncați fructe și legume împreună.

MM: Nu ar trebui?

MM: (cu față) Poate fi o problemă. Bine, o dietă bine echilibrată. Întrebarea apare inevitabil: unde se încadrează suplimentele? Dacă mâncați o dietă bine echilibrată, atunci teoretic nu aveți nevoie de suplimente, deoarece primiți toate vitaminele, mineralele, proteinele, carbohidrații, grăsimile și apa de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătatea. Cu toate acestea, de multe ori nu este posibil să obțineți o dietă bine echilibrată din cauza presiunilor de timp, a presiunilor familiale, a presiunilor la locul de muncă. Dacă bănuiți că nu obțineți o dietă bine echilibrată, includeți, prin toate mijloacele, o tabletă de vitamine și minerale și/sau un supliment de proteine. Dar nu risipi sute de dolari pe lună cu vitamine și minerale inutile pe care oricum doar le vei supăra. Și îl poți vedea; dacă luați prea multă vitamină B, urina ta devine galbenă; îți enervezi literalmente banii. Luați suplimente atunci când credeți că este posibil să nu luați o dietă bine echilibrată.

Eu iau suplimente atunci când mă antrenez foarte greu înainte de un concurs și iau o dietă hipocalorică, deoarece odată ce caloriile tale ating un anumit nivel scăzut, nu poți obține o dietă bine echilibrată. Oamenii de știință nutriționali spun că odată ce ați trecut sub 1.500 de calorii, atunci este imposibil să obțineți toate vitaminele, proteinele, mineralele și așa mai departe încât trebuie să vă mențineți sănătatea adecvată și, bineînțeles, să vă construiți un corp mare, muscular, frumos, motiv pentru care suntem aici. Cu toții ne dorim să fim mari musclemeni.

AM: Te antrenezi mai eficient la un nivel mai scăzut de grăsime?

MM: Carbohidrații sunt combustibilul cel mai eficient pentru antrenamentele de intensitate ridicată sau orice fel de antrenament anaerob. Activitatea anaerobă, care este antrenamentul cu greutăți, necesită zahăr ca combustibil. Cel mai rău mod de a fi tăiat este de a ridica greutățile, deoarece antrenamentul cu greutăți nu arde grăsimile ca combustibil. Este un fapt medical simplu, care nici măcar nu este deschis dezbaterii „antrenamentului în greutate arde zahărul. Și dacă nu obțineți zahăr din fructe, legume, cereale sau cereale, unde va lua mușchiul zahăr pentru a continua să se contracte?

John Little: Care a fost tot hype-ul din reviste spunând că, dacă mănânci zahăr, ți-ar slăbi mușchii. MM: Răspundeți mai întâi la întrebarea mea: Dacă nu primiți carbohidrați în dietă și aveți nevoie de zahăr pentru contracție de intensitate ridicată, unde va fi corpul dvs. care va obține zahăr pentru a continua să se contracte?

AM: Din mușchii tăi. ALL MM: Din propriul tău mușchi! Există un aminoacid conținut în țesutul muscular numit alanină care este descompus și trimis în ficat și transformat în glucoză. De aceea, carbohidrații sunt numiți „economisitori de proteine”. Glucidele îți scutesc proteinele de a fi folosite pentru energie. Și îți poți da seama oricând când începi să folosești mușchi pentru energie. Am subliniat mai devreme că un kilogram de țesut muscular conține 600 de calorii. Un kilogram de grăsime conține câte calorii?

AM: Treizeci și cinci de sute.

MM: Bine. Acum, dacă ați începe să ardeți mușchi pentru energie, câte kilograme de mușchi ar trebui să ardeți pentru a obține același randament energetic dintr-o kilogramă de grăsime?

MM: Aproape șase lire sterline! Vei ști când vei începe să folosești mușchi pentru energie, deoarece vei începe să slăbești foarte rapid, ca două, trei, patru sau cinci kilograme pe zi. Uită-te la discrepanța și disparitatea că o kilogramă de mușchi conține 600 de calorii; o kilogramă de grăsime conține 3.500 de calorii. Pentru a obține randamentul energetic din mușchi pe care l-ați obține din grăsime, ar trebui să ardeți șase kilograme de mușchi! Deci, este ridicol să urmezi diete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a te tăia, pentru că vei pierde, inevitabil, niște mușchi.

Cea mai bună modalitate de a vă tăia este de a reduce aportul zilnic de calorii sub necesitatea de întreținere a caloriilor. Din nou, dacă aveți nevoie de 3.000 de calorii pe zi pentru a vă menține, aveți nevoie de 3.000 de calorii pe zi, nu pentru a vă îngrășa, nu pentru a slăbi, ci pentru a vă menține și, dintr-o dată, reduceți aportul zilnic de calorii la 2.000, atunci vei fi deficitar de 1.000 de calorii. De unde vor veni cele 1.000 de calorii?

MM: Grăsimea ta corporală. Asta este grăsimea corporală: energia stocată. Acum aceste 2.000 de calorii pot fi 2.000 de calorii de zahăr de masă pur și veți fi totuși rupt.

Teoretic, poți deveni foarte definit să mănânci altceva decât înghețată, atâta timp cât consumul zilnic total de calorii este sub necesitatea de a menține caloriile. Atunci trebuie să recurgi la grăsimea corporală pentru energie. Nu pledez pentru că nu este o dietă bine echilibrată. Mâncați o dietă bine echilibrată: 60% carbohidrați, 25% proteine și 15% grăsimi, dar mâncați un număr redus de calorii. Nu trebuie să fie doar proteine. Cunosc majoritatea colegilor mei dl. Concurenții de la Olympia s-au trezit în fiecare dimineață în timpul perioadei de antrenament, nemernici morocănoși, pentru că toți trebuiau să aștepte cu nerăbdare tonul și apa. M-am trezit dimineața, așteptând mereu cu nerăbdare micul dejun, deoarece aveam brioșe de tărâțe și adesea prăjituri și prăjituri, fructe și legume.