Gustarea pe arahide în fiecare zi legată de un risc mai scăzut de accident vascular cerebral, alte boli, arată studiul național
De Caroline Young Bearden, MS, RD, LD, RYT
Accidente vasculare cerebrale cauzează unul din 20 de decese în America. [I] Și într-o revizuire sistematică a 20 de studii, apucarea zilnică a unui pumn de arahide a fost asociată cu un risc redus de accident vascular cerebral. [Ii] În plus, analiza, publicată în revista BMC Medicină, a analizat studiile care leagă atât aportul de nuci, cât și de arahide de alte boli, cum ar fi bolile coronariene (CHD) și bolile cardiovasculare (BCV), precum și mortalitatea.
Nitty Gritty
Reducerea riscului de boală CHD și CVD a fost asociată cu aportul de nuci și arahide atunci când oamenii au mâncat o mână, definită ca 15 până la 20 de grame, sau aproximativ 20 de nuci, cinci până la șase porții pe săptămână.
Mai exact, 11 dintre studii au analizat consumul de arahide și nuci și accidentul vascular cerebral și au inclus mai mult de 396.000 de persoane în SUA, Europa și Asia. Dintre aceste studii, arahidele au fost singurele nuci la care cercetătorii au descoperit o asociere semnificativă statistic între nivelurile de consum ridicat și scăzut și riscul scăzut de accident vascular cerebral.
În analiză, toate studiile au fost studii prospective de cohortă, ceea ce înseamnă că au fost observații ale rezultatelor bolii la mai mult de 800.000 de persoane - în principal adulți din S.U.A. și Europa - pe perioade de timp date.
Cu alte cuvinte, nu au existat intervenții directe și, în schimb, studiile au analizat datele pe o perioadă de timp și au inclus persoane care își alegeau dieta și ar fi putut să se angajeze și în alte activități sănătoase. Și studiile ar fi putut avea persoane care raportau în mod fals cantitatea și greutatea alunelor și a nucilor pe care le consumau zilnic. Au existat, de asemenea, unele diferențe în populațiile studiate. De exemplu, în timp ce majoritatea studiilor au inclus ambele sexe, trei au inclus numai bărbați și cinci au inclus numai femei.
„Nutriție și boală
Nucile și arahidele sunt surse solide de mai mulți nutrienți, inclusiv fibre. De fapt, o uncie de arahide (aproximativ 28 de nuci) vă oferă 10 la sută din aportul zilnic recomandat. Un factor de risc modificabil pentru accident vascular cerebral este colesterolul ridicat, iar fibrele joacă un rol în menținerea nivelului normal de colesterol în circulație. [Iii]
Un alt factor de risc modificabil al accidentului vascular cerebral este obezitatea, iar consumul de mai multe fibre poate ajuta, de asemenea, la menținerea unei greutăți sănătoase, prin adăugarea volumului și umplerea.