Guma de mestecat reduce pofta de gustare și scade consumul de gustări dulci EurekAlert! Ştiinţă

Federația Societăților Americane de Biologie Experimentală

mestecat

Bărbații și femeile care au mestecat gumă fără zahăr Extra® de trei ori pe oră după-amiaza au ales și au consumat mai puține gustări și mai precis, mai puține gustări dulci decât au făcut atunci când nu au mestecat gumă. Au ajuns încă la o varietate de gustări oferite, dar scăderea aportului total de gustări a fost semnificativă la 40 de calorii, iar consumul de gustări dulci a fost semnificativ redus cu 60 de calorii.

Cercetătorii de la Pennington Biomedical Research Center și Louisiana State University din Baton Rouge, La., Au prezentat concluziile studiului pe 19 aprilie 2009 la reuniunea Experimental Biology 2009 din New Orleans.

Prezentarea de către Dr. Paula J Geiselman, șefa sănătății femeilor și comportamentul alimentar și renunțarea la fumat la Pennington, a făcut parte din programul științific al Societății Americane pentru Nutriție. Studiile anterioare au constatat că mestecarea gingiei a fost asociată cu un consum mai mic de gustări, dar studiul realizat de Dr. Geiselman este primul care examinează compoziția macronutrienților a gustărilor după-amiaza făcute de bărbați și femei după mestecarea gumei fără zahăr Extra®.

Participanții, 115 bărbați și femei, cu vârsta cuprinsă între 18 și 54 de ani, erau toți guma de gume obișnuită. Au venit de două ori la laborator - o dată pentru starea gingiei și cealaltă pentru starea fără gingie. În timpul fiecărei vizite, subiecților li s-au oferit sandvișuri pentru prânz, nutrienți suficient de bogați pentru a reprezenta o pătrime din aportul caloric zilnic recomandat. Au rămas în laborator și pentru următoarele trei ore, fie au mestecat gumă Extra® fără zahăr timp de 15 minute pe oră timp de trei ore, fie nu au mestecat gumă.