Guma de mestecat după masă vă poate ajuta să vă gestionați greutatea revistei Asian Scientist

după

AsianScientist (13 aprilie 2016) - Guma de mestecat poate fi de fapt bună pentru dvs. - nu doar pentru împrospătarea respirației, ci și pentru controlul greutății, mai ales după masă, așa cum au descoperit cercetătorii din Japonia. Lucrarea lor a fost publicată în Obezitate.

Studiile au arătat că mestecarea lentă și corectă a alimentelor ajută la reducerea supraalimentării. Cu toate acestea, în societatea ocupată de astăzi, mulți dintre noi tind să mănânce repede și neglijent. La persoanele cu consum lent, termogeneza indusă de dietă (DIT) - energia necesară digerării și metabolizării alimentelor pe care le consumăm - sa dovedit a fi mai mare decât cea a celor care își consumă repede mesele. O rată mai mare de DIT poate fi un factor protector împotriva obezității.

Folosind aceste cunoștințe, cercetătorii de la Tokyo Institute of Technology au început să investigheze cum ar putea fi reduse efectele negative ale alimentației rapide. Răspunsul poate sta într-o umilă bucată de gumă de mestecat: echipa a emis ipoteza că guma de mestecat după masă ar crește DIT prin creșterea activităților abdominale.

Pentru a-și testa ipoteza, aceștia au recrutat 12 bărbați sănătoși cu greutate normală pentru a participa la patru studii de alimentație în patru zile diferite. Participanții au fost rugați să consume o masă de 621-kcal în două moduri diferite; luând cât timp ar dori să-și mănânce mâncarea sau cât mai repede posibil. Aceleași studii au fost repetate cu adăugarea unei sesiuni de mestecat guma de 15 minute și consumul a 3 kcal de zahăr, care corespunde energiei gumei, respectiv, după masă.