Guacamolul perfect care nu vă va ucide dieta
Pe măsură ce se apropie Super Bowl Sunday, există doar un lucru mai important decât cine câștigă jocul. Și adică cine face scufundarea cu guacamole pentru petrecere? În anul 2000, s-a estimat că americanii au consumat 8 milioane de lire sterline de avocado pentru joc. Avansăm rapid până în acest an și Consiliul Hass Avocado prezice că numărul va fi de până la 104,2 milioane de lire sterline!
Deci, dacă urmează să vă alăturați restului Americii și să faceți guacamole duminică, de ce să nu faceți cea mai bună versiune posibilă. Iată câteva lucruri la care să ne gândim înainte de a ajunge la rețetă. Când cumpărați avocado, vă recomand să obțineți marca Hass. Ar putea fi puțin mai mici decât altele, dar de obicei au mai puțină apă în ele, astfel încât să aibă un gust mai bun. Când vă alegeți avocado, dacă aruncați o privire sub tulpina mică de la capăt, veți avea o idee mai bună dacă interiorul este verde sau maro. Sub tulpină vrei să vezi mai mult verde decât maro. Și, în cele din urmă, dacă aveți niște avocado care nu sunt destul de coapte, puneți-le într-o pungă de hârtie maro cu o banană sau un măr și se vor coace mai repede.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele:
- 5-6 avocado copt
- 2-3 roșii tocate. Prefer romii, cu semințele și pulpa îndepărtate
- 1/2 de ceapă roșie
- 2-3 căței de usturoi, tocați
- 1/2 de tei
- 1-2 chilles serrano cu semințe îndepărtate
- 1 buchet de coriandru tocat
- sare si piper