Guacamole este o rețea alimentară sănătoasă Rețeaua alimentară Rețete sănătoase, mănâncă rețete, idei și știri despre alimente

rețea

KK_13_0417_FNM_346.tif

Fotografie de: Kang Kim

Ingredientul principal al guacamolului este avocado. Deși bogat în grăsimi, este soiul sănătos mononesaturat. Potrivit American Heart Association, atunci când grăsimile mononesaturate sănătoase sunt cu moderare în locul grăsimilor saturate și trans, acest lucru poate ajuta la scăderea colesterolului LDL (rău).

Avocado conține, de asemenea, o mulțime de fitochimicale, substanțe chimice vegetale care s-au dovedit a ajuta la prevenirea condițiilor specifice de sănătate. S-a dovedit că beta-sitosterolul din plante găsit în avocado ajută la menținerea nivelului de colesterol sănătos. În plus, carotenoidele luteină și zeaxantină, ambele se găsesc și în avocado, s-au dovedit a ajuta la menținerea ochilor sănătoși și pot contribui la reducerea riscului de degenerescență maculară, principala cauză a pierderii vederii pe măsură ce îmbătrânim.