Grupurile alimentare ABC - ABC pe bază de plante

Acestea sunt aranjate după tradiția culturală, și nu prin sistemul de clasificare a botanicii. Asemănările între grupuri se bazează pe compoziție, nutriție și utilizare în dietă. Excepția menționată este grupa vegetală care variază foarte mult în ceea ce privește densitatea caloriilor de la una la alta. De asemenea, rețineți că nucile și semințele sunt plantele bogate în grăsimi din grupele lor.

grupurile

Legume: Partea unei plante care este comestibilă, cum ar fi frunze, flori, fructe, semințe, tulpini, tuberculi, rădăcini, bulbi și ciuperci care au o aromă sărată. În general, nu au grăsimi sau sunt foarte scăzute, au un conținut ridicat de carbohidrați, fibre și conțin unele proteine. Sunt bogate în mulți micronutrienți. Mărimea porției: 1/2 cană de crud/gătit sau 1 cană de verdeață cu frunze crude. Pentru exemple, accesați pagina A-Z.

Fructe și nuci: Partea comestibilă a unei plante din jurul semințelor care este concentrată cu carbohidrați simpli dulci în cazul fructelor sau uleiurilor în cazul nucilor. Sunt bogate în vitamine și micronutrienți. Mărimea porției: 1/2 cană de fructe proaspete/congelate sau 1/4 cană de fructe uscate sau nuci. Pentru exemple, accesați pagina A-Z.

Cereale și semințe: Părțile mici ale plantelor acoperite cu acoperiri dure care protejează un fruct în cazul boabelor sau o plantă embrionară în cazul semințelor. Au unele grăsimi (în special semințe), proteine ​​respectabile și un aport generos de fibre și carbohidrați complecși. Mărimea porției: 1/2 ceașcă gătită pentru boabe sau 1 lingură pentru semințe. Pentru exemple, accesați pagina A-Z,

Leguminoase: Acest grup special de semințe de plante care cresc în păstăi au cel mai mare conținut de proteine, fibre și fier (și un conținut mai scăzut de grăsimi decât nucile). Mărimea porției: 1/2 cană gătită sau ¼ cană de hummus. Pentru exemple, accesați pagina A-Z.

+Condimente: Acest grup include condimente, ierburi, îndulcitori și alte condimente amestecate folosite pentru aromarea alimentelor. Provin din toate părțile diferite comestibile ale plantelor. În afară de ierburi, ele trec de obicei printr-un proces pentru a fi gata de utilizare. Mărimea porției vor varia, dar condimentele bogate în calorii, grăsimi sau sare ar trebui evitate. Pentru exemple, accesați pagina A-Z.