Greșeala de salată pe care mulți consumatori sănătoși o fac bine
În timpul primăverii și verii, este probabil să vă umpleți de salate mari și colorate. Fie că vă ridicați calul Caesar de la Sweetgreen, fie că v-ați aruncat pe al tău din orice arată cel mai proaspăt pe piața fermierilor, jocul tău de salată este la îndemână.
Apoi anotimpurile se schimbă și începi să poftești alimente mai inimioare, cum ar fi mac și brânză (vegană). (Nu?!) Dacă urmați învățăturile Ayurveda, acest lucru are sens - ar trebui să mâncați mai multe alimente încălzitoare în această perioadă a anului, indiferent de dosha dvs.
Nutriționistul holist și fondatorul „Doing Well”, Daphne Javitch, spune că formele antice de medicină urmează multe practici care s-au dovedit a fi adevărate la nivel științific, dar vrea să stabilească recordul direct pe salată. „Sunt de acord cu o mulțime de principii chinezești și ayurvedice despre alimentația sezonieră; și bineînțeles că organismul tânjește mâncarea caldă iarna și ar trebui să mâncăm mai multe dintre ele. Dar, dintr-o perspectivă de curățare, vindecare, nu există o zi în care să greșiți să mâncați fructe crude, care conțin apă, legume și sucuri verzi ".
Aici, Javitch explică de ce este atât de fermă încât ar trebui să mănânci salată toată iarna.
Foto: Twenty20/@ eric_urquhart
De ce ai nevoie de legume crude pe tot parcursul anului
Deși s-ar putea să nu poftești la fel de mult salatele în lunile mai reci, Javitch spune că este important să le mănânci în continuare deoarece au o treabă de făcut: „Fructele crude și legumele cu frunze au un efect atât de puternic de vindecare și curățare asupra corpului”, explică ea. ., deoarece conțin o mulțime de fibre insolubile. "Ei funcționează cu adevărat ca o mătură intenționată, măturând și spălând colonul și ajutând hrana densă să treacă."