Grăsime de porc vindecată (Salo)

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1 " data-large-file = "https://i2.wp.com/www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg?quality=100&strip=all&ssl=1" încărcare = "leneș" data-pin-title = "Grăsime de porc curată (Salo)" alt = "Grăsime de porc curată (Salo)" width = "962" height = "1280" srcset = "https://i2.wp.com /www.gastrosenses.com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg?w=962&quality=100&strip=all&ssl=1 962w, https://i2.wp.com/www.gastrosenses. com/wp-content/uploads/2015/04/cured-pork-fat.jpg? resize = 225% 2C300 & quality = 100 & strip = all & ssl = 1 225w "sizes =" (max-width: 962px) 100vw, 962px "data-jpibfi -post-excerpt =" "data-jpibfi-post-url =" https://www.gastrosenses.com/blog/cured-pork-fat-salo/ "data-jpibfi-post-title = "Grăsime de porc curată (Salo)" data-jpibfi- data-recalc-dims = "1">

Multe țări au propriile lor soiuri naționale de grăsime de porc vindecată - lardo, slănină, pancetta și multe altele. Se pare că aproape fiecare cultură are propriul său mod de a vindeca grăsimea de porc.

Salo este grăsimea de porc ucraineană și este alimentul național suprem din Ucraina. Salo este atât de important pentru Ucraina încât, dacă vizitați vreodată Ucraina, nu vi se permite legal să părăsiți țara până nu încercați să salo! Ok, poate că nu. Dar există un muzeu al salo cu un restaurant la fața locului care are salo în fiecare articol din meniu - chiar și în deserturi. Ce nebunie este asta?

Când eram mic, îmi amintesc că bunicul meu vindeca literalmente găleți de salo la un moment dat. Studiile au arătat că 99,99% dintre bărbații din Ucraina știu să vindece grăsimea de porc - ceilalți 0,01% nu au citit încă această postare.

Grăsime de porc vindecată (Salo) - GastroSenses