Gooseberry - o prezentare generală a subiectelor ScienceDirect

Agrișele au o aromă mai blândă, iar o parte considerabilă din recoltă este folosită în scop de desert.

Termeni asociați:

• Enzimă
• Peptidă
• Proteină
• Mutaţie
• Membrana celulara
• ADN
• Fosfotransferaza
• Bacterie

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Pre-diabet în sănătate și boli: prevenire și tratament

Olubukola Ajala MD, MRCP, Patrick English MD, FRCP, în administrarea și utilizarea glucozei în pre-diabet și diabet, 2015

Agrișe

Agrișele aparțin aceleiași specii ca coacăzele și se găsesc în Europa, Africa și Asia. Sunt consumate de obicei crude și sunt utilizate și în deserturi, băuturi și conserve.

Există cel puțin patru studii în care extracte de agrișă au fost administrate subiecților cu diabet de tip 2 [118-121]. Niciunul dintre studii nu a fost studiile randomizate în mod corespunzător și doar unul a implicat administrarea de extracte pure de agrișă [120]. În acest studiu, nu a existat nicio îmbunătățire semnificativă a controlului glicemic, în afară de un subgrup mic de pacienți cu niveluri de glucoză la jeun mai mari de 150 mg/dL (8,3 mmol/L). Impresia generală este că nu există dovezi ale unui control glicemic îmbunătățit la agrișe.

CURANȚE ȘI CIRCUȘE

Morfologia și anatomia fructului

Fructele coacăzelor și agrișului sunt adevărate fructe de pădure cu semințele închise într-un pericarp cărnos. Boabele se nasc în ciorchini, cu fiecare fruct alăturat strigului principal de o tulpină scurtă. Fructele se coc în ordine de-a lungul strigului, fructul cel mai apropiat de ramură mai întâi și terminalul ultimul. Fructul cel mai apropiat de ramură este cel mai mare, iar fructul de la capătul strigului este cel mai mic. Fructele de agrișă se dezvoltă singure sau în grupuri mici, cu două sau trei fructe, fructul distal fiind adesea mai mic decât celelalte. Fructele de pe plantă sunt recoltate în același timp, adesea mecanic. La recoltare, tulpina urmărește fructul, iar în capătul distal, se găsește restul florii. Tabelul 2 enumeră gama de variații privind caracteristicile fructelor. Agrișa are cele mai mari fructe, cu o mare variație între soiuri, coacăzul roșu fiind cel mai mic. Coacăzele roșii au cel mai mic număr de semințe și cele mai mari semințe de fructe de pădure. Pielea unor soiuri de agrișă este păroasă, în timp ce pielea coacăzelor este întotdeauna fără păr.

Masa 2. Caracteristicile fructelor coacăzelor și agrișei

Caracteristici Coacăz negru Coacăz roșu Coacăz

Număr de fructe per strig	5-10	6-14	1–3
Greutatea fructelor (g)	0,7-1,4	0,4-0,9	1.5–15.0
Numărul de semințe pe fruct	30-50	5-11	10–45
Greutate pe semințe (mg)	1-2	6-8	4-6

De la Maage F (nepublicat).

Pigmenții fructului de coacăz negru sunt localizați în piele, carnea rămânând verde. Cu toate acestea, pigmentul de coacăze roșii și agrișe este prezent într-o oarecare măsură și în carnea fructului. Spre deosebire de coacăze, soiurile de agriș acoperă întreaga gamă de culori de fructe, de la închis la roșu deschis, prin diferite nuanțe de verde, galben și aproape alb. Coacăzele negre au o culoare violet închis, în timp ce coacăzele roșii sunt roșu pur. Coacăzele albe sunt lipsite de antociani și au o culoare galben deschis - verzui.

PROBLEME DE SPOLIERE Probleme cauzate de ciuperci

Fructe de padure

Fructele de pădure (căpșuni, zmeură, agrișe și așa mai departe) sunt ușor contaminate cu sol și spori de ciuperci, deoarece sunt de forme neregulate și adesea crescute pe sau în apropierea solului. Fructul este moale și, prin urmare, vulnerabil la daune în timpul recoltării și transportului. Cele mai frecvente putreziri fungice din fructe de padure sunt cauzate de B. cinerea (Figura 3), R. stolonifer și Mucor piriformis. Rhizopus stolonifer și M. piriformis provoacă majoritatea pierderilor în timpul comercializării tuturor fructelor de boabe. Aceste ciuperci cresc rapid și putregaiul se poate răspândi dintr-o singură boabă infectată pentru a distruge o întreagă punnet sau o cutie de fructe într-o zi sau două la temperatura ambiantă. Botrytis provoacă putregai moale în conserve (de exemplu, zmeură, loganberries), dar o putregai fermă și uscată în căpșuni. În ambele cazuri, fructul se acoperă cu o creștere a mucegaiului gri. Botrytis cinerea este agentul patogen major post-recoltare al fructului kiwi, provocând putregaiul de la capătul tulpinii.

Figura 3. Structură tipică de fructificare foarte ramificată a Botrytis cinerea, bară = 15 μm.

Polifenoli în bolile cronice și mecanismele lor de acțiune

Anand A. Zanwar,. Subhash L. Bodhankar, în Polifenoli în sănătatea și bolile umane, 2014

Catechina este prezentă în multe produse dietetice, plante, fructe (cum ar fi mere, afine, agrișe, semințe de struguri, kiwi, căpșuni), ceai verde, vin roșu, bere, lichior de cacao, ciocolată, cacao etc. Ceaiul și vinul roșu sunt unele dintre cele mai populare băuturi din lume. Acțiunea antioxidantă a catehinei este bine stabilită prin diferite metode in vitro, in vivo și fizice. Catehina afectează mecanismele moleculare implicate în angiogeneză, degradarea matricei extracelulare, reglarea morții celulare și rezistența multidrog în cancer și tulburări conexe. O corelație pozitivă între consumul de ceai verde și sănătatea cardiovasculară datorită mai multor acțiuni precum antioxidant, antihipertensiv, antiinflamator, antiproliferativ, antitrombogen și antihiperlipidemic etc., este bine stabilită pe baza studiilor epidemiologice și experimentale. Studiile clinice au arătat efectele benefice ale catehinei datorită acțiunii sale antioxidante.

Stresul oxidativ ca factor crucial în tulburările asociate ficatului: efect terapeutic potențial al antioxidanților

Hanaa A. Hassan, în Ficatul, 2018

Eficiența agrișei din Cape în atenuarea unor tulburări biochimice și a stresului oxidativ asociat cu carcinomul hepatocelular 40

Controlul bolilor virale ale plantelor

Robert R. Martin, Ioannis E. Tzanetakis, în Advances in Virus Research, 2015

1. Introducere

Termenul de fructe de pădure (fruct mic) se referă în primul rând la genurile Fragaria (căpșuni), Rubus (mure, zmeură și hibrizii acestora), Vaccinium (afine și afine), Ribes (coacăze și agriș) și Sambucus (soc). În mod tradițional, culturile de fructe de pădure au fost colectate din sălbăticie în zorii speciei umane și abia recent au devenit culturi agricole, mai ales după dezvoltarea căpșunilor moderne (F. x ananas). Într-o perioadă scurtă de timp și datorită popularității lor în continuă creștere în rândul consumatorilor, culturile de fructe de pădure au fost dezvoltate pentru a crește pe tot globul, de la mediile subtropicale la cele subarctice. Extinderea majoră a producției și a mediilor în care aceste culturi sunt cultivate, împreună cu schimbările rapide ale genotipurilor cultivate comercial, au dus la un virozom foarte divers în culturile de fructe de pădure (Martin, MacFarlane, și colab., 2013; Martin, Peres, & Whidden, 2013; Martin, Polashock și & Tzanetakis, 2012; Martin & Tzanetakis, 2006). Aceste schimbări și dezvoltarea de noi tehnologii care permit descoperirea rapidă a noilor viruși au dus la o creștere substanțială a numărului de viruși cunoscuți, care s-a dublat în ultimii 20 de ani. Numărul de noi descoperiri crește încă cu mai mult de opt virusuri de fructe de pădure identificate în fiecare din ultimii 3 ani (Martin și colab., 2012; Martin, MacFarlane și colab., 2013; Martin, Peres și colab., 2013; Martin și colab., nepublicat; Tzanetakis și colab., nepublicat). Această comunicare își propune să ofere o imagine de ansamblu generală a modului în care cunoștințele de bază despre virusurile de fructe de pădure pot fi utilizate pentru un control eficient al virusului în timpul procesului de propagare și stabilire pe teren.

---