Glucidele, fibrele și o dietă sănătoasă Health The Guardian
Conținutul scăzut de carbohidrați nu înseamnă fără carbohidrați și nici nu înseamnă sărac în fibre (suflă în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, după cum raportul OMS spune că fibrele reduc decesele precoce, 11 ianuarie). Articolul dvs. pare să confunde consumul redus de carbohidrați și consumul scăzut de cereale. Susținătorii unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați încurajează în mod obișnuit înlocuirea carbohidraților foarte prelucrați cu fructe, legume, nuci și semințe (toate sursele de carbohidrați), crescând astfel cantitatea de fibre consumate, precum și aportul de vitamine, minerale și fitonutrienți.
Studiul a concluzionat, de fapt, că certitudinea dovezilor pentru relații și rezultatele critice a fost clasificată moderat pentru fibrele dietetice și scăzută până la moderată pentru cerealele integrale (The Lancet: „Calitatea carbohidraților și sănătatea umană: o serie de recenzii sistematice și meta-analize”). În plus, a inclus avertismentul că nivelurile ridicate de cereale integrale ar putea provoca epuizarea fierului și a altor minerale la persoanele cu un nivel scăzut de.
Deoarece acesta a fost un studiu epidemiologic și observațional, se poate sugera asocierea, dar cauzalitatea nu poate fi dovedită; ar fi putut fi faptul că rezultatele îmbunătățite s-au datorat altor factori sau unei combinații de factori.
Sunând în continuare o notă de prudență în interpretarea concluziilor, profesorul Gary Frost de la Imperial College London a comentat că dependența de aportul auto-raportat de carbohidrați, predispus la erori și la raportări greșite, a fost o limitare a studiului și că trebuie interpretată prudență în interpretarea datele, deoarece numărul de studii este mic, iar rezultatele sunt eterogene.
Se poate sugera că oamenii au existat mii de ani fără a consuma „cereale integrale sănătoase” pe care suntem îndemnați să le consumăm astăzi și că bolile precum diabetul de tip 2, bolile de inimă și cancerul care ne afectează astăzi erau rare sau inexistente . Titlul dvs. nu îi ajută pe cititori să interpreteze această cercetare și subminează rezultatele excelente pe care Diabetes UK și alții le obțin prin promovarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați.