Giganții alimentari au tăiat 6

01/09/2014 15:02 EST

alimentari

Actualizat 01/09/2014 15:45 EST

Cele mai mari companii alimentare americane au redus 6,4 trilioane de calorii din produsele lor - de peste patru ori mai mult decât promiseră în urmă cu aproape patru ani la un eveniment cu prima doamnă Michelle Obama.

Efortul primei doamne de a-i determina pe americani să se miște mai mult și să mănânce alimente mai sănătoase a implicat frecvent o doză grea de cooperare din sectorul privat. Așa a fost cazul în mai 2010, când Michelle Obama s-a alăturat Fundației Robert Wood Johnson în clădirea de birouri executive pentru a anunța că o coaliție industrială, inclusiv Kellogg, Kraft, Nestlé și PepsiCo, va reduce 1,5 trilioane de calorii din alimentele și băuturile procesate până în 2015.

Sub bannerul campaniei Let’s Move, Fundația Healthy Weight Commitment Foundation, condusă de CEO, a făcut acest angajament, iar Obama a lăudat această mișcare ca „un pas important înainte”.

„Acesta este tocmai tipul de angajament real al sectorului privat de care avem nevoie”, a declarat Obama unei audiențe de reporteri și lideri din industria alimentară la acea vreme.

Fundația Robert Wood Johnson a anunțat joi că companiile de produse alimentare și-au îndeplinit mai mult decât promisiunea. Cercetările viitoare din cadrul Universității din Carolina de Nord din Chapel Hill au descoperit că cele 16 companii participante au vândut 54 de miliarde de calorii în 2012. Acest lucru a scăzut de la 60,4 trilioane de calorii în 2007, ceea ce se ridică la aproximativ 78 de calorii mai puține pe persoană pe zi.

Și nu pentru că au vândut mai puține alimente. Companiile vând pur și simplu mai multe alimente fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii sau reformulează produsele existente pentru a tăia caloriile acolo unde consumatorii ar putea să nu observe.

„Când luați 16 concurenți acerbi și le oferiți un obiectiv, este uimitor ce poate face piața”, a spus Lisa Gable, președinta Healthy Weight Commitment Foundation, care a fost lansată în 2009 după ce CEO-ul PepsiCo, Indra Nooyi, a provocat directorii alimentari să vândă produse mai sănătoase. .