Cum vă pot ajuta vecinii să mâncați mai sănătos - buruieni; em; Culege
Dezvăluire: Această postare poate conține linkuri de afiliere din care voi câștiga un comision.
Implementăm o dietă cu alimente întregi de peste un an acum. Cel mai bun lucru absolut al trăirii acestui stil de viață este cât de ușor am slăbit. De asemenea, eu și Kevin ne-am dărâmat FIECARE colesterolul cu 30 de puncte! (wahoo!)
Dar, a trăi o dietă cu alimente întregi nu este tocmai ușor.
Nu spun că este greu să ai puterea de a mânca alimente sănătoase, este la fel de ușor ca plăcinta. (și mâncăm și plăcintă)
Ceea ce este greu este să faci totul de casă. Și găsirea de ingrediente bune. Și învățând cum să crești și să crești animale. Da, cu siguranță a fost greu. Dar pe parcurs, am găsit soluția pentru a face mai ușor să trăiești o dietă cu alimente întregi. Și este mai aproape decât ai putea crede.
Un începător în lumea alimentară adevărată
Ca începător, mi-am cumpărat prima capră (știu, o ocazie importantă) de la o femeie de pe Craigslist care locuia la doar câțiva kilometri de mine. Nu știam nimic despre capre. Orice. Curând mi-am dat seama că nu cumpăr doar o capră, deveneam parte a unei comunități. Femeia care mi-a vândut prima mea capră a devenit mentorul meu. Nu mi-a cerut nimic în schimb, a suportat apelurile mele de noapte târzie, dezbrăcarea și castrarea caprelor și multe, multe întrebări. Dacă a regretat vreodată că mi-a vândut, nu a arătat-o niciodată. Ea m-a învățat cu răbdare să mulg, mi-a oferit multe resurse pentru creșterea animalelor în mod holistic și chiar m-a lăsat să trec la o capră mai bună când a mea a început să-mi dea probleme. Eram extaziat când în cele din urmă am putut s-o ajut în schimb. Caprele ei aveau nevoie de sânge, iar eu eram o școală de asistență medicală care tocmai s-a întâmplat să fie grozavă la extragerea sângelui. M-am simțit fericit să o ajut în schimbul tuturor bunătății pe care mi-a arătat-o.
M-am considerat norocos să găsesc pe cineva care era atât de dispus să mă ajute, dar în curând mi-am dat seama că aceasta era „norma” în Comunitatea Alimentară Reală.
Când am căutat din nou pe Craigslist (dar de data aceasta după un miel), am găsit doar o stradă distanță. Vocea slabă pe care am auzit-o la celălalt capăt al telefonului era o bătrână cu o etică de lucru din oțel și o minte plină de înțelepciune. M-a lăsat să petrec ore în șir cu ea în timpul treburilor ei de dimineață. Sunt sigură că am încetinit-o, dar ea a răspuns la fiecare întrebare pe care am avut-o. Când mi-am luat micul miel acasă, ea a sunat să întrebe ce mai face. Și când Peter a murit brusc de o infecție respiratorie aproape un AN COMPLET mai târziu, ea s-a oferit să-mi vândă alta la un preț mult redus. Cumpărăm lapte crud de la ea din când în când, când caprele noastre au puțină lapte. Ea crește pui de carne și de câteva ori pe an permite oricui să vină, să aleagă un pui GRATUIT și apoi va preda o clasă despre cum să măcelărești un pui. Vă va lăsa chiar să luați puiul acasă. GRATUIT. Ce femeie uimitoare.