Ghiduri dietetice pentru americani Asociația pentru pansamente; Sosuri
Linii directoare dietetice pentru americani
Liniile directoare dietetice pentru americani sunt emise de Departamentul pentru Sănătate și Servicii Umane (HHS) și Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA). Cele mai recente ghiduri dietetice pentru americani, 2010 sunt disponibile aici. Rezumatul executiv, care oferă o listă de recomandări, este disponibil aici.
Liniile directoare dietetice din 2010 includ recomandări bazate pe cea mai recentă revizuire bazată pe dovezi a științei nutriției și constituie baza politicii nutriționale în programele federale de hrană, nutriție, educație și informare. Conform recomandărilor recente, recomandările au fost în mod tradițional destinate americanilor sănătoși cu vârsta de 2 ani și peste; cu toate acestea, recomandările din Ghidurile dietetice din 2010 iau în considerare realitatea că un procent mare de americani sunt obezi sau supraponderali și/sau cu risc de boli cronice. Ca atare, liniile directoare dietetice din 2010 sunt destinate americanilor cu vârsta de peste 2 ani, inclusiv persoanelor care prezintă un risc crescut de boli cronice.
Recomandările cheie din Ghidurile dietetice din 2010 sunt enumerate la capitolul: „Echilibrarea caloriilor pentru a gestiona greutatea” (capitolul 2), „Alimentele și componentele alimentare de redus” (capitolul 3), „Alimentele și nutrienții de crescut” (capitolul 4) și „Construirea unor modele de alimentație sănătoasă” (Capitolul 5). Există 23 de recomandări pentru populația generală și șase recomandări pentru anumite grupuri de populație. Mai jos sunt recomandări de interes pentru industria sosurilor și sosurilor.
Din recomandările din Ghiduri reies două concepte generale:
Mențineți echilibrul caloric pentru a obține și a menține o greutate sănătoasă. Controlați aportul total de calorii pentru a gestiona greutatea corporală. Acest lucru se poate realiza consumând mai puține calorii, făcând alegeri informate despre alimente și băuturi și sporind activitatea fizică. Concentrați-vă pe alimentele și băuturile dense în nutrienți. Alegeți mai multe uleiuri, fructe, legume, cereale integrale, fructe de mare, lapte și produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, consumați mai puține alimente și băuturi bogate în grăsimi solide, zaharuri adăugate și sodiu.