Ghidul pentru începători pentru o dietă pe bază de plante - Ritualul
Dacă vă uitați la zonele albastre din întreaga lume, unde oamenii trăiesc până la 100 de ani și mai mult, veți observa că toți au un lucru în comun - în timp ce majoritatea consumă carne sau pește, o fac doar cu ușurință sau ca o completare a meselor lor . Din ce în ce mai mult, această abordare a devenit un model pentru un mod nou, dar foarte tradițional, de a mânca: dieta pe bază de plante. Punând mai mult accent pe umplerea farfuriei cu alimente întregi, derivate din plante, eliminați produsele extrem de prelucrate și foarte rafinate, reducând numărul de produse de origine animală și obținând multe recompense care stimulează sănătatea.
Consumul pe bază de plante este mai bun pentru dvs.
Atunci când consumăm o dietă predominant pe bază de plante, creăm o bază solidă pentru sănătatea și vitalitatea noastră pe termen lung. Studiile arată că consumul pe bază de plante ne extinde speranța de viață, poate reduce riscul de boli de inimă, poate ajuta persoanele să depășească sau să prevină diabetul de tip 2, să scadă tensiunea arterială și să reducă ratele obezității prin susținerea pierderii în greutate și reglarea metabolismului.
Și este, de asemenea, mai bine pentru mediu
Alegerile noastre alimentare nu afectează doar starea noastră internă de sănătate, ci și sănătatea planetei. Reducerea consumului de alimente procesate și produse de origine animală, în special a celor produse de fermele fabrici la scară largă, reduce, de asemenea, amprenta de carbon și aduce beneficii drastice mediului. Sprijinind fermele organice locale, ajutați, de asemenea, la readucerea solurilor în starea lor adecvată, bogată în nutrienți, și la eliminarea cantității excesive de transport și a mașinilor utilizate pentru a vă susține dieta. Mai puține păduri sunt defrișate în fiecare an pentru a face loc animalelor și hranei lor, astfel încât pădurea să prospere, eliminând emisiile de dioxid de carbon și producând oxigenul necesar pentru toată viața. A lovi piața fermierului săptămânal poate părea un pas atât de mic, dar fiecare mic contează.
(Dar nu-l confundați cu a deveni vegan sau vegetarian)
A mânca pe bază de plante nu înseamnă neapărat omiterea completă a produselor de origine animală, ci doar că accentul dvs. se concentrează în principal pe plante. Mulți oameni se gândesc la principala lor sursă de proteine ca la carne și presupun că este cea mai bună opțiune, cu toate acestea, alimentele pe bază de plante oferă o mulțime de proteine pentru a crea o farfurie echilibrată. Sursele de proteine vegetale includ: linte și leguminoase, nuci și semințe, cereale integrale precum quinoa, orez, mei și ovăz și verdeață cu frunze întunecate. Și există, de asemenea, cantități mici de proteine în broccoli, varză de Bruxelles și sparanghel.
Încercați să faceți o masă pe zi în întregime plante
Acesta este un pas ușor de făcut spre o dietă mai bazată pe plante. Creați un castron echilibrat umplut cu o varietate de produse de sezon, verdețuri, cereale, leguminoase și nuci și semințe - plus un sos delicios, sos, pesto sau hummus pentru textura și diversitatea aromelor.