Ghidul omului pentru gătit și mâncat pește

mâncat

Haideți să trecem la subiect: știți deja că peștele este bun pentru dvs., așa că nu vom pierde din timp examinarea modului în care cercetările arată că poate îmbunătăți compoziția corpului, suprima pofta de mâncare sau vă poate face mai inteligent decât sunteți deja. Dacă îți place peștele, probabil că îl consumi deja. Dacă nu, îl primim: somonul este prea pește și prima dată când ai încercat tilapia te-ai speriat pentru că ai crezut că ți-ai pierdut simțul gustului. Dar cum rămâne cu snapperul roșu? Sau păstrăv curcubeu? Ce zici de focul de ton în loc să-l scoți dintr-o cutie?

--> Există multe despre peștii pe care nu îi cunoașteți, cum ar fi care au cea mai mare valoare nutritivă sau cea mai bună aromă sau cum să-l utilizați pentru a sigila afacerea la o dată, de altfel. Luați în considerare această foaie de înșelăciune a cărnii marine - ghidul dvs. pentru a obține corpul dorit, sănătatea pe care o meritați și poate chiar și fata din hol.

Păstrăv curcubeu

O porție de 3 oz de păstrăv curcubeu conține 20 g de proteine ​​și conține doar 130 de calorii, 4 g de grăsimi și 30 mg de sodiu. Iar beneficiile pentru sănătatea inimii sunt în top. „Doar o porție de păstrăv oferă aproape dublu cantitatea de DHA și EPA de care aveți nevoie pentru a preveni bolile de inimă”, spune Jim White, R.D.

Păstrăv curcubeu prăjit la cuptor cu roșii, cimbru și măsline

Ingrediente:

  • ulei de măsline extravirgin pentru folie
  • 1 file de păstrăv curcubeu
  • sare și piper negru după gust
  • Roșii lb roșii, curățate, însămânțate și tocate
  • cățel de usturoi, tocat
  • ¼ cană de măsline verzi sau negre, tăiate cubulețe
  • ½ lingură ulei de măsline extravirgin
  • 1 crenguță de cimbru proaspăt

Fă-o:

  1. Preîncălziți cuptorul la 450 °. Tăiați o foaie de folie de aluminiu într-un pătrat care este cu 3 "mai lung decât peștele dvs. Înveliți partea plictisitoare a foliei cu ulei de măsline. Condimentați ambele părți ale păstrăvului cu sare și piper și așezați peștele pe folie, cu pielea în jos.
  2. Într-un castron, combinați roșia, usturoiul, măslinele, 1 lingură de ulei de măsline, sarea și piperul. Se amestecă lingura peștelui, se acoperă cu cimbru și se stropesc cu ½ linguriță de ulei de măsline.
  3. Îndoiți folia în sus, luați-o de margini și strângeți strâns pentru a face un pachet. Așezați pe foaie de copt și coaceți timp de 10-15 minute. Verificați după 10 minute. Carnea trebuie să fie opacă și să se desprindă ușor atunci când este testată cu o furculiță.
  4. Așezați pachetul pe o farfurie. Tăiați cu atenție transversal pentru a deschide și îndepărtați ușor peștele, turnând sucuri deasupra.

Numerele: 212 Calorii; 18g proteine; 8g carbohidrati; 13g grăsime; 3g fibre.

Asociați-l cu vinul perfect: „Prefer un Chardonnay fermentat din oțel inoxidabil”, spune Roman Roth, partener și vinificator la Wölffer Estate Vineyard din Long Island. „Obțineți bogăția Chardonnay, dar pentru că este din oțel inoxidabil, păstrează mai multă aciditate și prospețime.”