Ghidul meu simplu pentru a mânca bine; Steve; cu Viața de pe litoral
de Steve Richards · Publicat pe 9 noiembrie 2015 · Actualizat pe 9 noiembrie 2015
Această postare face parte dintr-o serie care alcătuiește Ghidul meu simplu pentru sănătate, care face parte dintr-o colecție mai largă de postări despre Living Well.
Dintre seria de ghiduri pe care le-am scris până acum, acesta a fost cel mai greu de scris. Există atât de multe puncte de vedere conflictuale despre cum să mănânci bine. Perspectiva mea asupra alimentației s-a dezvoltat după ce am citit zeci de cărți despre dietă și sănătate în ultimii 40 de ani (am primit prima mea carte despre nutriție de la bibliotecă la 10 ani). În acest timp, am văzut sfatul schimbându-se considerabil, am îmbrățișat diferite moduri de a mânca, inclusiv alimentele crude, dietele vegetariene și paleo, dar a existat un nucleu comun care stă la baza tuturor tendințelor, acel nucleu este baza acestui post.
De asemenea, mi-am dat seama că majoritatea sfaturilor sunt prea complexe și restrictive, majoritatea oamenilor nu ar trebui să aibă nevoie de o carte pentru a înțelege cum să mănânce bine, există o mulțime de căi diferite către sănătate prin dietă, acesta este doar cel pe care îl urmez, în principal pentru că este foarte simplu.
Înainte de a începe, există câteva puncte demne de remarcat:
Rezumatul dietei:
Consumați 80% alimente întregi, în principal legume și fructe de pădure, însoțite de o mare varietate de carne și pește, cu câteva grăsimi sănătoase, câteva fasole, nuci, semințe, ouă și un pic de jurnal plin de grăsimi. Dacă vă exercitați restul de 20% depinde de dvs., dacă nu exercitați săriți cu totul restul de 20%.
Restul acestui ghid, doar disecă acest rezumat:
Acest ghid îi va jigni pe toți, nu are conținut scăzut de carbohidrați, nu are conținut scăzut de grăsimi, nu este paleo, nu este vegetarian, dar este un mod de a mânca ușor de descris, ușor de întreținut, echilibrat și, în opinia mea, sănătos.
Chiar dacă cred că aceasta este o listă destul de bună de alimente, este important să vă gândiți cu atenție de unde provin aceste alimente și cum sunt preparate:
- Ori de câte ori este posibil, voi cultiva eu însumi mâncarea în grădina mea din spate. Aceasta oferă majoritatea legumelor cu frunze, multe mere și niște tuberculi și fructe de pădure timp de aproximativ 6 luni
- Atunci când sunt eficiente din punct de vedere al costurilor, cumpăr produse ecologice, supermarketurile cu reduceri precum Aldi și Lidl au gamele destul de bune acum și au o valoare foarte bună. De exemplu, voi cumpăra ovăz organic, lapte, morcovi, cartofi, varză, ciuperci și banane
- Când nu găsesc și nu îmi permit produse organice, cumpăr produse de origine animală de la ferme britanice care au crescut pe pășuni sau au fost cultivate gratuit
- Orice altceva încerc să cumpăr cât mai proaspăt și minim procesat posibil
- Majoritatea meselor sunt preparate de la zero acasă, legumele sunt fierte la aburi sau prăjite, carnea este prăjită, fructele sunt consumate proaspete
- Bea un smoothie mare în majoritatea zilelor, făcut din șase plus legume cu frunze din grădină, cu puțin ulei de măsline, amidon crud de cartofi, afine și o banană pentru a îndepărta amărăciunea