Ghidul dvs. expert pentru semințele de chia
Semințele de chia sunt bogate în grăsimi omega-3, proteine, fibre și carbohidrați. Iată cum să utilizați acest superaliment pentru a vă aduce beneficii sănătății.
Chia este un superaliment care conține un pumn imens de nutrienți. Este popular pentru infuzia sa de acizi grași omega-3, antioxidanți, fibre și proteine. [1] De asemenea, are o mulțime de vitamine și minerale. Iată toate faptele despre sămânța de care aveți nevoie.
Care este profilul Macronutrient al Chia?
O uncie de semințe de chia conține aproximativ 140 de calorii. Oferă 4 grame de proteine, 9 grame de grăsimi și 12 grame de carbohidrați. Zece grame de carbohidrați sunt fibre.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia?
Fibră
Conținutul ridicat de fibre al Chia vă poate ajuta să vă mențineți planul de alimentație sănătoasă. Fibrele sunt un pic erou necunoscut în dieta americană și lipsesc grav la mulți indivizi. Majoritatea oamenilor consumă doar jumătate din cele 25 de grame recomandate. [2]
Fibrele pot ajuta la controlul poftei de mâncare, făcându-vă să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp, astfel încât să mâncați mai puțin pe tot parcursul zilei.
Deși consumul mai multor fibre s-a dovedit că ajută oamenii să piardă în greutate, juriul este în continuare pe chia. Cercetările au găsit dovezi contradictorii în utilizarea acesteia pentru pierderea în greutate la persoanele supraponderale. Trebuie făcute mai multe cercetări pentru beneficiile de gestionare a greutății chia, dar se pare că are potențial în acest scop. [3, 4]
Acizi grasi omega-3
Fobia grasă este în declin în cercurile de sănătate și fitness. Oamenii își dau seama din ce în ce mai mult că există multe forme de grăsime care fac lucruri diferite în corpul uman.
Semințele de chia conțin acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 cu lanț scurt. [2] ALA este un acid gras esențial pe care îl putem obține doar de la anumite plante.
Această grăsime este foarte cercetată și sa dovedit a fi un supliment sănătos la dietă. Sa descoperit că Chia crește markerii ALA în sânge. [3]
Proteină
Semințele de chia conțin o cantitate decentă de proteine și 18 din cei 20 de aminoacizi esențiali.
Nu este suficient pentru a susține o dietă bogată în proteine, dar ar putea fi benefică în adăugarea unui pic de proteine și fibre în plus, împreună cu o cantitate semnificativă de grăsimi.
Gândiți-vă la asta ca la untul de arahide. Untul de arahide are unele proteine, dar mult mai multe grăsimi. În mod similar, chia conține proteine, dar este o sursă mai semnificativă de grăsime sănătoasă.
Ar putea face în continuare un supliment bun pentru persoanele care nu mănâncă carne prin creșterea proteinelor și a vitaminelor B care sunt greu de obținut din alimentele pe bază de plante.
Vitamine, minerale și antioxidanți
Unde strălucesc semințele de chia este profilul lor de micronutrienți. Acestea conțin calciu, fosfor, mangan, magneziu, fier, zinc și cupru. [5] De fapt, semințele conțin cantități mai mari de calciu, fosfor și potasiu decât laptele.
Calciul este un mineral responsabil de multe acțiuni musculare și scheletice din organism, în special menținerea densității minerale osoase. Atunci când calciul lipsește în dietă, riscurile de fracturi de stres și osteoporoză sunt mai mari.
Chia este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine B, cu mai mult de multe cereale și ovăz. Este o alegere excelentă pentru cei cu boală celiacă sau sensibilități la grâu. [5]
Împreună cu uimitoarele sale beneficii vitaminice și minerale, chia a câștigat un loc în lista superalimentelor prin activitatea sa antioxidantă. [6] Proprietățile sale antioxidante sunt responsabile pentru o serie de activități în organism, inclusiv protecția împotriva deteriorării radicalilor liberi și a altor grăsimi care ar putea deveni rânce și dăunătoare organismului. [5]