Ghidul definitiv pentru proteine scutură Independentul Independent
Chiar trebuie să le luăm? Care sunt diferitele tipuri? Independent a vorbit cu experți în fitness și nutriție pentru a afla adevărul
Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.
Proteinele sunt fierbinți, la modă și aproape peste tot.
De la iaurturi bogate în proteine, cum ar fi Arla și Skyr, bile cu energie proteică și bare, precum Cliff și Bounce, și gata să prindă băuturi proteice precum Weetabix On The Go și The Collective, dacă aveți nevoie de o soluție post-sală, nu trebuie să mergeți niciodată departe.
Și, deși erau odinioară păstrarea culturistilor și a sportivilor serioși, shake-urile proteice sunt acum considerate o parte esențială a arsenalului unui sportiv.
Citeste mai mult
Ni se spune că, dacă doriți să construiți mușchi slabi, shake-urile proteice vă vor ajuta să faceți acest lucru, în timp ce vă accelerați metabolismul, vă ajută performanța și creșteți energia - sau așa susțin revendicările de marketing.
Proteinele sunt, fără îndoială, o parte esențială a dietei noastre. Recomandările guvernamentale actuale pentru bărbații adulți sunt 55,5 g pe zi pentru bărbați și 45 g pentru femei - shake-ul mediu de proteine conține 20-40 g de proteine pe porție.
După ce consumăm proteine, aceasta este absorbită în organism și descompusă în diverși aminoacizi, care sunt apoi reconstruiți în proteine noi. Acest lucru ajută mușchii să se refacă și să se reconstruiască după antrenament.
„Proteinele sunt esențiale pentru creștere și reparații, iar dacă vă exersați, atunci nevoile dvs. de proteine vor fi crescute”, a explicat nutriționistul Nichola Whitehead pentru The Independent. „Acest lucru se datorează faptului că exercițiul fizic crește volumul de proteine, adică rata la care corpul tău descompune proteinele (catabolismul) și le reconstruiește (sinteza). ”
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Buletin informativ INDY/LIFE
Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață
Și cu vedete minore și „influențatori” de fitness care promovează diferite pulberi, baruri și bile pe rețelele de socializare, piața este în plină expansiune.
Pentru anul care se încheie pe 18 martie 2017, piața alimentelor și băuturilor pentru hrana sportivă valorează 61 de milioane de lire sterline în Marea Britanie, potrivit Mintel.
Și acest lucru înseamnă că clienții sunt răsfățați pentru alegere, deci de unde știi de unde să începi?
Care sunt principalele tipuri de pulbere de proteine?
Cel mai frecvent tip de pulberi de proteine sunt pe bază de zer (zerul este un produs secundar al brânzei).
Acestea fiind spuse, odată cu apariția dietelor pe bază de plante, mulți oameni preferă pulberile de proteine vegane, care conțin adesea mai mult așa-numitele superalimente. Culturistii vegani dovedesc că nu este nevoie să mănânci carne pentru a-și face masa, iar studiile au arătat că proteinele pe bază de plante sunt la fel de eficiente ca și alternativele non-vegane.
- Concentrat de zer - cea mai ieftină și mai frecventă pudră de proteine, concentratul de zer este considerat în mare măsură că are cel mai bun gust, deși unii oameni se luptă să-l digere. Conține lactoză, are aproximativ 80% proteine, iar o porție medie vă va oferi aproximativ 5g de carbohidrați și 3g de grăsimi.
- Izolat din zer - deoarece este filtrat diferit pentru a elimina mai multe grăsimi și carbohidrați, izolatul din zer este de aproximativ 90% proteine. Se absoarbe rapid și conține practic lactoză zero, deci este o opțiune bună pentru cei cu intoleranță, dar este mai scump decât concentratul de zer.
- Hidrolizat de zer - acest lucru este filtrat din nou, aducând conținutul de proteine la aproximativ 95%. Din nou, este absorbit rapid de mușchi, dar este totuși mai scump.
- Proteina cazeina - această formă de proteine se descompune încet în câteva ore și are, de asemenea, niveluri ridicate de glutamină, ceea ce ajută la accelerarea recuperării.
- Sunt o proteină - o opțiune bună pentru vegetarieni, soia conține, de asemenea, o mulțime de glutamină și aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) care ajută la recuperare. De asemenea, este menit să accelereze metabolismul
- Izolat de proteine din lapte - conține atât cazeină, cât și proteine din zer și este plin de aminoacizi.
Când ar trebui să le folosiți?
Deși mulți oameni sunt convinși să-și bea shake-ul de proteine în 45 de minute de la terminarea antrenamentului, antrenorul personal Harry Smith consideră că „nu contează prea mult la ce oră din zi sau cât de des aveți un shake de proteine, cel mai important lucru este că aveți caloriile sub control, consumați suficiente proteine zilnice și vă antrenați în mod regulat ”.