Prelucrarea semințelor organice Treierea, curățarea și depozitarea eOrganic
Micaela Colley, Organic Seed Alliance
Alex Stone, Universitatea de Stat din Oregon
Linda Brewer, Universitatea de Stat din Oregon
Introducere
Procesarea adecvată după recoltare este esențială pentru a maximiza randamentul, longevitatea, vigoarea și calitatea generală a culturii semințelor. La maturitate, sămânța trebuie recoltată, treierată, curățată și uscată complet înainte de depozitare. Fiecare dintre acești pași necesită sincronizare adecvată, abilități și, în unele cazuri, echipamente. Investiția în lungul sezon de creștere al unei culturi de semințe, doar pentru a o pierde cu recolta necorespunzătoare și manipularea post-recoltare, este o experiență incredibil de frustrantă. În timp ce producția de semințe de legume este similară în multe privințe cu producția de legume, practicile post-recoltare necesită cunoștințe și metode unice pentru producția de semințe. Pentru producătorii ecologici, momentul maturării și recoltării poate fi deosebit de critic pentru a evita pierderile cauzate de bolile transmise de semințe sau de dăunătorii insectelor.
Recoltarea semințelor cu o combina la Nash's Organic Produce, Sequim, WA. Credit foto: Nash Huber, Produsul organic Nash
Standardele de certificare organică impun, de asemenea, utilizarea echipamentelor care sunt curățate sau care nu sunt contaminate prin utilizarea în domenii convenționale. Activitățile de curățare a semințelor trebuie efectuate fie într-o fermă ecologică certificată, fie într-o instalație de curățare profesională care este certificată ecologică. Ambalarea, transportul și depozitarea semințelor organice trebuie să fie clar etichetate ca organice. Următoarele resurse oferă îndrumări pentru recoltarea semințelor și manipularea post-recoltare. În plus, multe ghiduri de producție a culturilor de semințe oferă, de asemenea, linii directoare de recoltare.
Treierat
Bătătura este procesul de îndepărtare a semințelor din plantă și spargerea materialelor vegetale rămase (de exemplu, tulpini și frunze), în ceea ce se numește pleavă. Capetele uscate de semințe atașate plantelor sunt frecate sau zdrobite pentru a elibera semințele și a descompune materialul vegetal. Această etapă facilitează separarea ulterioară a semințelor de materialele vegetale în procesul de curățare a semințelor. Măcinarea se poate face manual sau cu mașina, în funcție de scara și tipul de semințe care urmează să fie prelucrate.
Semințele și materialele vegetale trebuie să fie uscate înainte de treierat. Acest lucru poate fi verificat prin strângerea unei mână de semințe și material vegetal. Semințele uscate și materialul vegetal nu vor avea niciun efect, în timp ce materialele umede vă vor da în mână. Dacă semințele pot fi stoarse sau pot „da” în mână sau materialul vegetal se simte umed, ele nu sunt încă uscate. Pentru multe culturi, semințele pot fi scoase manual din plantă înainte de treierat, pentru a minimiza cantitatea de material care trebuie uscat și rupt.
Tehnici de batere
Bătăile pot fi realizate călcând sau „dansând” deasupra capetelor semințelor, frecându-le manual sau folosind o varietate de mașini. În cazul culturilor care sunt mai delicate (de exemplu, fasolea), este de preferat să purtați pantofi cu talpă moale și să călcați ușor pentru a preveni deteriorarea. Pentru loturile mici de semințe este adesea mai eficient să treierăm manual decât să treierăm cu treierele mecanice. Treierele mecanice cresc eficiența loturilor de procesare de peste 50-100 lbs, dar necesită de obicei o cantitate suficient de mare pentru a funcționa corect și pot necesita o muncă substanțială pentru curățarea mașinii după utilizare.
Pentru a bate cu mâna, așezați pachetele de semințe pe o prelată sau într-o găleată mare. Agitați-vă picioarele dintr-o parte în alta în partea de sus a semințelor, permițând mingea piciorului să alunece în poziție de la stânga la dreapta, ca și cum ați fi strâmbat un bug. Asigurați-vă că aveți întotdeauna câțiva centimetri de semințe și pleavă între picior și fundul găleții sau pământ în timp ce zdrobiți. Zdrobirea semințelor direct pe o suprafață dură sau prea mult timp poate deteriora semințele. Fiecare cultură variază în sensibilitate la presiune, deci este important să verificați semințele pentru a vedea dacă au primit suficientă presiune pentru a se elibera de materialul vegetal sau dacă se crăpă din cauza presiunii prea mari. Semințele mai delicate pot fi, de asemenea, bătute prin frecare între mâini cu o pereche de mănuși sau frecarea manuală a semințelor și a materialului vegetal pe o suprafață rugoasă.
Pentru treierarea loturilor mari de semințe, fermierii și profesioniștii în semințe folosesc adesea mașini comerciale de treierat (treierele cu centură sau combine) sau adaptează echipamentele de mulcire în mașinile de treierat.
Frank Morton demonstrează bătătorul centurii la Wild Garden Seed. Credit foto: Micaela Colley, Organic Seed Alliance
Tăietor de câmp staționar. Credit foto: Micaela Colley, Organic Seed Alliance
Combină de câmp. Credit foto: Tom Stearns, High Mowing Seeds
Curățarea semințelor
Curățarea culturilor de semințe uscate
Semințele uscate sunt semințe care sunt maturate într-o stare uscată, mai degrabă decât în interiorul unui fruct. În procesul de recoltare și după treierat, semințele uscate sunt de obicei amestecate cu alte materiale vegetale, cum ar fi bețele și frunzele, murdăria, pietrele și semințele de buruieni care sunt colectate din greșeală odată cu semințele recoltate. Semințele sunt apoi curățate (separate de celălalt material) prin tehnici bazate pe diferențe de greutate, dimensiune sau formă ale semințelor. Există, de asemenea, mașini care separă semințele de alte materiale pe baza sarcinii electromagnetice sau a culorii semințelor, dar aceste mașini sunt scumpe și sunt utilizate de obicei doar de companiile mai mari de semințe.